Hva er salmonellainfeksjoner?
Salmonella-infeksjoner er diaré infeksjoner forårsaket av bakterien Salmonella. Salmonella bakterie er faktisk en gruppe bakterier som kan forårsake diaré sykdom hos mennesker. Det finnes mange forskjellige typer av salmonellabakterier.
Salmonella er vanligvis overføres til mennesker ved å spise mat som er forurenset med dyr avføring. Forurensede matvarer er ofte animalsk opprinnelse, slik som kjøtt, fjærfe, melk eller egg. Imidlertid kan alle matvarer, inkludert noen uvaskede frukt og grønnsaker, og peanøttsmør, bli forurenset.
Hva er symptomene på salmonella-infeksjoner?
Følgende er de vanligste symptomene på Salmonella infeksjoner. Imidlertid kan enkelte merker symptomer på en annen måte. Symptomer kan inkludere diaré, feber og magekramper åtte til 72 timer etter smitte.
Symptomene på Salmonella infeksjoner kan ligne andre sykdommer eller medisinske problemer. Rådfør deg alltid med lege for en diagnose.
Hvordan er Salmonella infeksjoner diagnostisert?
Siden mange forskjellige sykdommer har symptomer som ligner på Salmonella infeksjoner, diagnose avhenger av laboratorietester som identifiserer Salmonella i avføring.
Hva er behandlingen for salmonellainfeksjoner?
Disse infeksjonene generelt kjøre sine kurs i fem til syv dager, og ofte ingen ytterligere behandling er nødvendig. Men pasienter med alvorlig diaré kan trenge rehydrering med intravenøs væske. Hvis infeksjonen sprer seg fra tarmen, kan antibiotika også være nødvendig.
Spesifikk behandling for Salmonella infeksjoner vil bli bestemt av din lege basert på:
Din generelle helse og medisinsk historie
Omfanget av sykdommen
Din toleranse for spesifikke medikamenter, prosedyrer, eller behandlinger
Forventninger til sykdomsforløpet
Din mening eller preferanse
Hvordan kan salmonellainfeksjoner forebygges?
Siden matvarer av animalsk opprinnelse utgjør den største trusselen av Salmonella forurensning, ikke spise rå eller kokt egg, fjærfe eller kjøtt. Husk at noen sauser og desserter bruke rå egg i deres forberedelser, så vær forsiktig med disse, spesielt i utlandet. Også Følg disse anbefalingene av Centers for Disease Control and Prevention (CDC):
Sørg for fjærfe og kjøtt, herunder hamburgere, er godt stekt, ikke rosa i midten.
Ikke bruker rå eller upasteurisert melk eller andre meieriprodukter.
Grundig vask produsere før du spiser den.
Unngå krysskontaminering av matvarer. Ukokt kjøtt bør holdes atskilt fra råvarer, tilberedt mat, og klar til å spise mat.
Alt utstyr, inkludert skjærebrett, kniver, tellere, etc., bør vaskes grundig etter håndtering rå matvarer.
Vask hendene før du håndterer mat og mellom håndtering av ulike matvarer.
Vask hendene etter kontakt med avføring.
Vask hendene etter å ha håndtert noen reptiler, siden reptiler er særlig sannsynlig å bære Salmonella.
