Cøliaki

Symptomer på cøliaki

Cøliaki er en genetisk lidelse som påvirker fordøyelsessystemet og skader dine tynntarmen. Hvis du har cøliaki, er kroppen din sensitive for gluten og immunsystemet reagerer unormalt til maten du spiser som inneholder gluten. Gluten er et protein som finnes i matvarer og produkter som inneholder visse korn, som hvete, havre, bygg og rug.

Slimhinnen i tarmen er laget av mange små finger humper, kalt villi, som er ansvarlig for å fordøye og absorbere næringsstoffer. I cøliaki, villi flate ut og blir skadet eller ødelagt når de utsettes for gluten. Dette reduserer mengden av overflateareal som er tilgjengelig til å fordøye og absorbere næringsstoffer i tynntarmen.

Cøliaki: mer vanlig enn du tror

Tenk deg at du eller en venn har hyppig abdominal nød, oppblåsthet og andre symptomer som synes å puslespill leger.

I dag, eksperter mener disse legene bør vurdere cøliaki. Også kjent som celiac sprue, kan denne sykdom føre til en rekke symptomer og problemer. Blant dem: diaré, forstoppelse, oppblåsthet, magesmerter, tretthet, irritabilitet, infertilitet hos kvinner, depresjon og anemi.

Gluten intoleranse

Personer med denne sykdommen kan ikke tolerere gluten, et protein i hvete, bygg og rug. Når gluten er fortært, angriper kroppens immunsystem slimhinnen i tynntarmen, som er dekket med bitte lille finger-lignende anslag kalt villi. Disse villi, som absorberer næringsstoffer fra maten, er ødelagt. Resultatet er en glatt tarmslimhinnen, som absorberer mindre næringsstoffer. Venstre ubehandlet, kan cøliaki forårsake underernæring, osteoporose, vitamin og mineral mangler, infertilitet, tarmkreft og andre helseproblemer. Skadene utvikler seg langsomt og kan begynne i alle aldre.

Symptomer variere vidt, med ingen "typiske" symptomer, mengden av tarmen påvirkes og graden av feilernæring påvirke graden av symptomene. De kan inneholde tilbakevendende mage oppblåsthet og smerter, kronisk diaré, vekttap, blek avføring, muskelkramper, forsinket vekst hos barn og uforklarlig anemi. Fordi disse symptomene er lik de andre sykdommer, kan diagnosen være vanskelig og ofte utsatt. Diagnose krever vanligvis helsepersonell ber om detaljert informasjon om din sykehistorie og symptomer. Blodprøver og en biopsi av tynntarmen, kan også være nødvendig.

Komme ut gluten

Gluten synes å være mat ingrediens non grata i disse dager. Bakers kommer opp med oppskrifter for glutenfrie cupcakes og baguetter. Anheuser-Busch selger Redbridge, et glutenfritt øl laget av sorghum. Og, selvfølgelig, ganger som det de er, du kan lett skli inn i en Internett-virvel av blogger og Twittering om glutenfrie matvarer. Det er ikke bare snakk: kassaapparater er ringing. Ved noen anslag, har salget av glutenfrie matvarer tredoblet siden 2004.

Glutenfri mat er blitt mer populært blant annet fordi legene diagnostisere flere tilfeller av cøliaki, en autoimmun lidelse hvis symptomene blir utløst av gluten, proteininnholdet i hvete, bygg, rug og spelt (en eldgammel form for hvete som er oppsiktsvekkende på som helsekost). Cøliaki spesialister si sykdommen er diagnostisert ikke så ofte det skal være. Som et resultat av mange mennesker lider med det i mange år, ofte etter å få andre - og feil - diagnoser og ubrukelige behandlinger.

Den hveteallergi diett

Nøkkelen til en allergi-fri diett er å unngå alle matvarer eller produkter som inneholder mat som du er allergisk. En hvete allergi er en unormal respons av kroppen til proteinet som finnes i hvete. Hvete-produkter finnes i mange matvarer. For å unngå matvarer som inneholder hvete, er det viktig å lese mat etiketter.

Cøliaki går i familier

Cøliaki er en genetisk sykdom som går i familier. En person kan ha sykdommen og ikke vet det før det er utløst av alvorlig stress, graviditet, kirurgi, fysisk skade, infeksjon eller fødsel.