Visste du at hjemmelaget mat fører til mer matbåren sykdom enn restaurant mat? Forbryterne er vanligvis rått kjøtt og egg, men produserer og hermetiske matvarer kan føre til problemer, også.
Handle smart. Aldri la juice fra rått kjøtt berøre andre dagligvarer. Unngå hermetikk med bulker, sprekker eller svulmende lokk.
Vask opp. Vask alle produserer før du skjærer det.
Rengjør grundig alle overflater berørt av kjøtt.
Cook grundig. Rødt kjøtt bør nå minst 145 grader C (sjelden), kjøttdeig bør nå 165 grader F; fjærfe, 180 grader F. Cook egg før de hvite er ikke rennende og eggeplommene begynner å stramme opp.
Bruk separate redskaper for matlaging og servering.
Respekter leftovers. Bruk dem i løpet av tre til fem dager. Varm opp sauser, supper og saus til en byll.
Rydde opp. Gjør oppvasken med en gang. Vask kjøkkenhåndklær og kluter i varmt vann og blekemiddel. Rene flater med en spiseskje blekemiddel i én liter vann.
Hurtig quiz
En. Hvor lenge kan du tine frossen mat på disken?
2. Hvor kaldt bør du holde kjøleskapet?
Tre. Hvordan bortskjemt mat smak?
Svar
En. Alltid tine mat i kjøleskapet, ikke på disken. Alternativt, kan maten tines raskt i mikrobølgeovnen hvis brukes umiddelbart etter tining.
2. Ideelt sett, 37 grader C, med fryseren ved eller under 0 ° C.
Tre. Ikke smake tvilsom mat. Hvis det ser eller lukter rart, kaste den. Kast eventuelt kan som svulmende uten å åpne den.