I noen tilfeller kan spise en eneste sopp være dødelig.
Etter rikelig med nedbør, sopp dukker opp i meter, lekeplasser og andre steder. Av de tusenvis av forskjellige arter, bare noen få er spiselig. Men å identifisere spiselig sopp er vanskelig. Selv sopp ekspertene har å lete etter små forskjeller i utseende for å bestemme hvilke sopper er trygge å spise. Det er ingen god måte å skille spiselig sopp fra giftige sopp.
I de fleste tilfeller av human sopp forgiftning, ble soppen feilidentifisert.
Den enkleste måten å hindre sopp forgiftning er å la naturen sopplukking til eksperter og forbruker bare kommersielt dyrket sopp som finnes i butikken.
Punkter å huske
Matlaging, hermetisering, frysing eller annen behandling ikke ødelegge giftstoffer som gjør sopp giftige.
Sopp som vokser ved siden av hverandre, kan være helt annerledes.
Symptomer på sopp forgiftning kan bli forsinket.
Hvis mulig, forsiktig grave opp noen sopp, komplett med underjordiske deler, og legg i en papirpose, kopp, eller en liten boks, og avkjøl før du kan ta dem til legevakten.
Hvis en sopp som forårsaker oppkast, spare noen spydde sopp deler i en papirpose. Lagring i en plastpose ødelegger sopp og gjør identifisering umulig.
Hvis mulig, ta et bilde av sopp som ble spist.
Alle inntak av vill sopp krever rask legehjelp.
Ring legen din umiddelbart hvis du har mistanke om en vill sopp har blitt spist. Symptomer på sopp forgiftning spenner fra enkle magesyke med oppkast og diaré til fatal lever og nyresvikt. Symptomer kan oppstå innen seks timer eller forsinket én til to dager. Ingen kjente motgift finnes for sopp forgiftning, men god støttende medisinsk behandling er vanligvis effektiv hvis den startes omgående.