Ocomes

Melkeallergi kosthold for barn

Generelle retningslinjer for melkeallergi

Nøkkelen til en allergi-fri diett er å unngå å gi barnet ditt mat eller produkter som inneholder mat som han eller hun er allergisk. Elementene som barnet ditt er allergisk mot kalles allergener.

En melkeallergi er en unormal reaksjon i kroppen til de proteiner som finnes i kumelk. Melkeallergi er mest vanlig blant spedbarn og små barn. Melk og melkeprodukter finnes i mange matvarer. Åpen former for melk er fløte, ost, smør, iskrem og yoghurt. Melk og melkeprodukter kan også være skjult kilder i vanlig spist mat. For å unngå matvarer som inneholder melkeprodukter, er det nødvendig å lese mat etiketter.

Viktig informasjon om å unngå melk og melkeprodukter

  • Ordene "nondairy" på et produkt etikett indikere den ikke inneholder smør, fløte eller melk. Men dette betyr ikke nødvendigvis at det ikke har andre melkeholdige ingredienser.

  • Kosher mat merket "pareve" eller "parve" indikerer nesten alltid mat er fri for melk og melkeprodukter. En "D" på et produktmerke ved siden av den sirkel K og U angir nærvær av melkeprotein. Disse produktene bør unngås.

  • Bearbeidet kjøtt, inkludert pølser, pølser og kjøttpålegg, ofte inneholde melk eller behandles på melkeholdige linjer. Lese all mat etiketter.

MATVARER

TILLATT

IKKE TILLATT

Drikkevarer

Kullsyreholdige drikker

Kaffe

Te

Soya erstatning-melkeblandinger, vann

Fruktdrikker

Alle melker (hel, lav-fett, skummet, kulturmelk, fordampet, kondensert, pulverisert, varm kakao)

Yoghurt, gløgg, milkshakes, maltwhisky

Alle drikker laget med melk eller melkeprodukter

Brød

Melk gratis brød

Fransk brød

Hvete, hvite, rug, mais, Graham, gluten og soya brød laget uten melk eller melkeprodukter

Graham cracker eller ris wafers

Hvete, hvite, eller rug brød

Kjeks, donuts, muffins, pannekaker, vafler, zwieback, kjeks, saltines, kavring

De fleste kommersielt fremstilt brød og rundstykker inneholder melk eller melkeprodukter

French toast laget med melk

Frokostblandinger

Enhver frokostblanding som ikke melk eller melkeprodukter har blitt lagt til

Høy protein korn

Forberedt og precooked frokostblandinger med melk tørrstoff, kasein eller andre melkeprodukter tilsatt

Desserter

Marengs, gelatin, popsicles, frukt is, frukt pisk, angel food cake

Kaker, kjeks, og pai skorper laget uten melk eller melkeprodukter

Kaker, kjeks, vaniljesaus, pudding, krem ​​desserter, eller sherbet som inneholder melkeprodukter

Iskrem, fløte pai

Bakverk børstet med melk, pressevisningen, popover

Egg

Utarbeidet uten melk

Egge med melk, kremet egg, egg substitutter

Fett

Vegetabilsk olje, kjøtt fett, smult, bacon, fett, melk fri saus

Peanøttsmør (laget uten melketørrstoff)

Margarin uten melketørrstoff

Kosher margarin

Smør, margarin

Salat dressing eller majones inneholder melk, melketørrstoff, eller melkeprodukter

Noen smørerstatninger og nondairy creamers

Frukt

Ferske, frosne eller hermetiske frukter og juice

Enhver servert med melk, smør eller fløte

Kjøtt, fisk, fjærkre, og ost

Bakt, stekt, kokt, stekt eller fritert: okse, kalv, svin, kylling, kalkun, lam, fisk, innmat, eller tofu (forberedt uten melk eller melkeprodukter)

Pølse, deli / kjøttpålegg, eller skinke dersom laget uten melkeprodukter

MERK: Et lite antall personer med kumelkallergi kan utvikle en reaksjon på biff. Dermed vil de med kumelkallergi bør være forsiktig ved inntak av biff eller mat som inneholder storfekjøtt.

All ost, cottage cheese, kremost

Noen pølse produkter, Bologna, wienerpølser

Panert kjøtt, kjøttpudding, kroketter, gryteretter, hamburgere (med mindre laget uten melk)

Kommersielle forrettene laget med melk eller melketørrstoff

Poteter og substitutter

Makaroni, nudler, spagetti, ris

Hvite eller søte poteter forberedt uten melk, smør, fløte, eller tillatt margarin

Gratinert, buttered, kremet, scalloped poteter eller substitutter

Makaroni og ost

Potetmos som inneholder melk eller smør

Frosne pommes frites sprayet med laktose

Supper

Buljong, kjøttkraft, consommé eller supper med buljong basen vanlig eller med alle tillatte matvarer

Bisques, Chowders, kremet suppe

Alle supper laget med melk eller melkeprodukter

Søtsaker

Mais sirup, honning, syltetøy, gelé

Hard godteri, godteri laget uten melk eller melkeprodukter

Granulert, brun eller melis

Candy laget av melk som sjokolade, fudge, karameller, nougat

Grønnsaker

Alle ferske, frosne eller hermetiske grønnsaker uten melk eller melkeprodukter tilsatt

Alle grønnsaksjuice

Gratinert, buttered, kremet, eller escalloped grønnsaker

Batter og dyppet grønnsaker

Vegetabilske souffles

Diverse

Catsup, oliven, pickles, nøtter, urter, chili pulver, salt, krydder, sauser

Noen matvarer som er melk / ost / smør gratis eller som ikke inneholder melkepulver eller whey

Alle elementer som inneholder melk, ost, smør, myse kasein, caseinates, hydrolysater, laktose, lactalbumin, lactoglobulin eller melketørrstoff, kunstig smør smaken

Nondairy erstatninger som inneholder caseinate

Hvordan lese en etikett for en melkefri diett

Pass på å unngå matvarer som inneholder noen av følgende ingredienser:

  • Kunstig smør smaken

  • Smør, smør fett

  • Buttermilk

  • Kasein

  • Kaseinater (ammonium, kalsium, magnesium, kalium, natrium)

  • Ost, cottage cheese, rømme

  • Fløte

  • Vaniljesaus, pudding

  • Ghee

  • Half and Half

  • Hydrolysater (kasein, melkeprotein, protein, myse, myse protein)

  • Lactalbumin, lactalbumin fosfat

  • Lactoglobulin

  • Laktose

  • Melk (derivat, protein, tørrstoff, maltet, kondensert, fordampet, tørr, hele, lav-fett, nonfat, skummet)

  • Nougat

  • Pudding

  • Rennet kasein

  • Rømme

  • Rømme tørrstoff

  • Whey (delactosed, demineralisert, protein konsentrat)

  • Yoghurt

Andre mulige kilder til melk eller melkeprodukter

  • Brun sukker smakstilsetning

  • Karamell konfekter

  • Karamell smakstilsetning

  • Sjokolade

  • Høy protein mel

  • Kjøttpålegg, pølser, pølser

  • Margarin

  • Naturlig smakstilsetning

  • Simplesse