Personer med type 1 diabetes ble en gang fortalt at de ikke kunne spise visse matvarer. Dette er ikke lenger tilfelle. Faktisk, nå er det ingen "forbudt mat" for personer med diabetes. Dette betyr at barnet ditt kan spise samme mat som resten av familien. Men, vil du og barnet ditt trenger å balansere maten han eller hun spiser med riktig mengde insulin. Insulin bidrar til å holde barnets blodsukkeret går for høyt eller for lavt etter måltider. Sunnere matvalg også bidra til å kontrollere blodsukkeret. Så oppfordrer smartere mat valg for å hjelpe barnet ditt holde seg frisk nå og i fremtiden.
Hva er et måltid plan?
En kostholdsekspert vil hjelpe deg å lage et måltid plan og vise deg hvordan du kan følge den. Et måltid plan hjelper deg å avgjøre hva slags mat barnet kan spise for måltider og snacks. Den forteller deg også hvor mye mat (hvor mange porsjoner) barnet ditt kan spise. Etter måltidet plan er viktig fordi det bidrar til å administrere ditt barns blod sukker. Prøv å holde seg til de samme planene for måltider og snacks, slik at du best kan kontrollere barnets blodsukkernivå. Selvfølgelig, dette vil ikke alltid være mulig. Slik at måltidet skal være fleksibelt og gi deg plass til å gjøre justeringer. Måltidet Planen må også endres etter hvert som barnet vokser.
Forstå karbohydrater
Ulike matvarer påvirker blodsukkeret på forskjellige måter. Foods høy i karbohydrater øke blodsukkeret raskere enn andre matvarer. Dette er grunnen til at du må holde styr på karbohydrater som barnet spiser. Karbohydrater finnes i frukt og i stivelsesholdige matvarer som poteter. Fordi karbohydrater er i så mange matvarer, kan de være vanskelig å holde styr på. Du kan til og med bli fristet til å kutte dem ut av ditt barns kosthold helt. Men karbohydrater spille en svært viktig rolle i barnets helse. De er kroppens viktigste energikilde. Barnets helseteam kan lære deg om "carb telling." Dette er en presis måte å telle hvor mye karbohydrat barnet ditt er å spise hver dag. Når du teller karbohydrater porsjoner, vet at en porsjon av en stivelse, frukt, eller meieriprodukt teller som en "carb." Hver carb er ca 15 gram karbohydrater. Teamet vil også lære deg om del størrelser, matvaregruppene, og hvordan hver mat påvirker blodsukkeret.
Carb telling tips
Du, ditt barn, og hans eller hennes lærere trenger for å holde styr på hvor mye karbohydrater spist for hvert måltid og snacks. Denne informasjonen er viktig fordi det hjelper deg, barnet ditt, eller hans eller hennes lærere balansere mengden karbohydrater spises med riktig mengde insulin. Hjelp barnet ditt og andre håndtere ditt barns blodsukkeret ved å gjøre følgende:
La barnet ditt til å hjelpe med å måle mat slik at han eller hun kan lære om porsjonsstørrelser.
Skriv ned mengden karbohydrater i hver mat på wrapper av hvert mat. Eller, skriv det på en serviett eller eget ark og stikke den inn i matboksen eller bag.
Inkluder snack ganger på en serviett eller papir og putt den i matboksen eller bag.
Skriv ned mengden karbohydrater i hvert måltid på ditt barns skole lunsjmeny.
Lese mat etiketter
Følg nøye med mat etiketter. Informasjonen om dem vil hjelpe deg å velge sunn mat som gjør administrasjon av ditt barns blodsukkeret lettere. Se etter Ernæring fakta etiketten på pakket mat. Denne etiketten forteller deg hvor mange karbohydrater og hvor mye sukker, fett og fiber er i hver servering. Deretter kan du bestemme om maten passer barnets måltid plan.
Serving size: Dette tallet er svært viktig, og forteller deg hvor mye av maten gjør opp en enkel servering. Hvis du spiser mer enn én porsjon, alle andre tall, som kalorier og karbohydrater, øker også.
Totalt karbohydrater: Dette tallet forteller deg hvor mye karbohydrater er i hver servering. Hvis du er carb telling, vil dette nummeret hjelpe deg passe maten inn i barnets måltid plan. Også huske på antall porsjoner barnet spiser. Hvis han eller hun spiser to porsjoner, må du doble mengden karbohydrater du finner på esken. Dette hjelper deg å gi barnet ditt riktig mengde insulin.
Sukker: Dette tallet inkluderer både naturlige og tilsatt sukker. Sukker telle som en del av ditt barns karbohydratinntak, og er inkludert i total karbohydrat nummeret på etiketten. Så ikke legge opp mengden av sukker separat når finne ut hvor mye insulin for å gi barnet ditt. Bare ta hensyn til mengden av karbohydrater når du forbereder insulin.
Fat: Dette nummeret forteller deg den totale mengden fett i hver porsjon. Se opp for mettet fett, som øker kolesterolet. Limit fett, spesielt hvis barnet ditt prøver å gå ned i vekt.
Trans fett: Dette nummeret forteller deg om maten inneholder trans fett. Flytende oljer laget i en fast fett, slik som margarin, har en rekke transfett. Trans fett er bra for hjertet. Prøv å unngå matvarer som inneholder transfett.
Kostfiber: Dette tallet forteller deg hvor mye av karbohydrater i maten er fiber. Foods høy i fiber er sunt. De kan også bidra til å holde blodsukkeret jevnt.
Læring porsjonsstørrelser
Porsjonskontroll er en viktig del av et sunt kosthold. Hvor mye mat barnet spiser påvirker hans eller hennes blod sukker. Barnets helseteam kan vise deg hvordan du skal måle riktig mengde mat for måltider og snacks. Og inntil du lære hva porsjonsstørrelser se ut, bruke måle kopper og skjeer å være sikker på at deler er nøyaktig.
Food for thought
Her er noen tips for å gjøre det enklere for deg og barnet ditt:
Prøv ikke å være "mat politiet." Du vil at barnet skal spise sunn mat. Men prøv å ikke legge for mye press på ham eller henne. Dette vil bare gjøre barnet ditt mer sannsynlig å ønske å fjerne seg fra måltidet plan.
Aksje opp på sunn snacks. Hvis barnet ditt er aktivt, kan han eller hun trenger en matbit før, under og etter aktiviteten. Ta med snacks til idrettsarrangementer og aktiviteter. Snacks å opprettholde barnets blodsukker under trening.
Ressurser
For mer informasjon om diabetes, kan du besøke disse nettstedene:
Europeiske diabetesforbund www.diabetes.org
Barn med diabetes www.childrenwithdiabetes.org
Juvenile diabetes forskningsstiftelse www.jdrf.org
MERK: Dette arket gir ikke all den informasjonen du trenger for å ta vare på barnet ditt med diabetes. Spør barnets helseteam for mer informasjon.
