Har din ide om en spiseplan mener rett og slett at du har tenkt å spise på et tidspunkt når du blir sulten? Er "hva" og "hvor mye" igjen å bli oppdaget når du åpner kjøleskapsdøren eller sitte ned ved bordet? Mens denne tilnærmingen ikke kan bli godkjent som en design for sunn mat forbruk for alle-mye mindre folk med diabetes eller de som er i faresonen for denne lidelsen-det er en nøyaktig beskrivelse av hvordan mange mennesker tilnærming måltider.
Men jo mer vi lærer om påvirkning av kosthold på langsiktige helse og velvære, jo viktigere blir det å ta kloke, samvittighets matvalg. Når du har diabetes, er dette enda mer avgjørende.
Måltid planlegging begynner vanligvis med et besøk til en kostholdsekspert. Ditt første møte med kostholdsekspert vil i hovedsak være viet til å kompilere en ernæringsvurdering-din "diett historie." Denne analysen av spising og livsstilsvaner vil ta omtrent en time. Det kan være nyttig hvis du tar med til ditt første besøk en dagbok føre opp alt du har spist i løpet av en tre-dagers periode (helst to ukedager og en helgedag), med omtrentlige porsjonsstørrelser. I løpet av denne økten, vil du og kostholdsekspert diskutere hvilke typer mat du spiser, når du spiser, og som gjør shopping og matlaging i din husholdning.
Velg et måltid plan
Når det kommer til måltid planlegging, passer ingen strategi hver persons smak eller livsstil. Men to systemer har en tendens til å bli brukt hyppigst: utveksling system og karbohydrat-telling. Du og din kostholdsekspert vil bestemme hvilke plansystemet fungerer best for deg.
Utvekslingen system
Den moderne tid med måltid planlegging ble innledet med bruk av Exchange lister for planlegging av måltider i 1950. Disse nå velkjente mat lister ble utformet i et samarbeid mellom den europeiske Diabetes Association, European Dietetic Association, og US Public Health Service for å gjøre måltidet planlegging mer konsekvent blant ernæring fagfolk og mer tilgjengelig for pasientene. De utveksle lister har blitt revidert mange ganger gjennom årene for å holde tritt med populære smaker.
Mange mennesker med diabetes fortsatt finne utveksling systemet et nyttig verktøy, spesielt de som har nytte av detaljert informasjon om porsjonsstørrelser og mat innhold. Basert på dine daglige kalori mål og blodsukker mål, vil din kostholdsekspert utpeke antall porsjoner fra hver av flere matvaregrupper som du bør inkludere i dine måltider for å møte dine daglige kalori behov.
Karbohydrat telling
Dette måltidet planleggingssystemet har en tendens til å være mindre komplisert og mer nøyaktig enn andre tilnærminger fordi den fokuserer på bare en stor næringsstoff. Det gjør det også mer fleksibilitet til å inkludere kombinasjons matvarer som supper og gryteretter i kosten fordi du ikke trenger å bekymre deg om å finne en bestemt matvare i de utveksle lister.
Det første trinnet i å spore dine karbohydrater er å kartlegge hvor mange kalorier du trenger for å ta inn hver dag, med hjelp av din ernæringsfysiolog. Fra dette nummeret, vil du og din kostholdsekspert avgjøre hvilken del av denne energien totalt bør komme fra karbohydrater.
Sample oppskrift
Når du begynner å betale mer oppmerksomhet til din diett og måltid planlegging, vil du oppdage at noe kan smake godt og fortsatt være bra for deg. Her er ett eksempel for å få deg på veien til sunnere å spise:
Tyrkia bolognese med stekt rød pepper
Gjør 4 til 6 porsjoner (1 kopp kokt pasta og ½ kopp saus per porsjon)
£ 1 hel-hvete pasta
1 ss olivenolje
2 ts hakket hvitløk
½ kopp terninger rødløk
2 ts bakken fennikel frø
2 ts tørket salvie eller ½ ss frisk hakket salvie
1 ts malt svart pepper
£ 1 bakken kalkun bryst
1 (25 unse) jar tomatsaus med grønnsaker (for eksempel sopp, paprika, osv.), velg saus uten tilsatt søtstoffer
1 kopp terninger stekt rød paprika
Cook pasta etter anvisningen på pakken. I mellomtiden, plasserer olivenolje i stor kjele. Varm forsiktig på lav varme. Legg hvitløk, rødløk, malt fennikel frø, salvie og sort pepper. Cook, rør av og til, til løken er gjennomsiktig. Øk varmen litt og tilsett bakken kalkun. Rør hele tiden til kjøttet er delt opp i små biter og ingen rosa fargen forblir i kjøttet. Legg tomatsaus og stekt rød paprika og varme ytterligere 5 minutter til varmt. Fjern fra varmen og tjene over hel-hvete pasta.
Næringsinnhold per servering Kalorier: 514 |
