Fordelene med fisk og sjømat for ditt hjerte

Bevisene. På 1970-tallet, bemerket forskerne at Grønland eskimoer, som livnærte seg i stor grad på fisk, hadde en lav sats for hjertesykdom. Dette funnet førte til forskning på nytten av fisk og oppdagelsen av omega-3 fettsyrer - flerumettet fett som er spesielt sunt for hjertet.

For eksempel, en analyse av data fra 11 studier sporing totalt 222 364 mennesker fant at risikoen for å dø av koronarsykdom falt som fisk forbruket økt. Å spise fisk et par ganger i måneden reduserte risikoen med 11%, to til fire ganger i uken med 23%, og fem eller flere ganger i uken med 38%.

Annen forskning har dokumentert en 36% lavere risiko for å dø av hjertesykdom hos personer som spiser ca 250 milligram per dag av omega-3 fettsyrer som kalles EPA (eikosapentaensyre) og DHA (dokosaheksaensyre) fra fisk, sammenlignet med de som spiser ingen fisk.

Ifølge en 2011 Circulation papir, har studier vist at fiskeolje senker mange risikofaktorer for hjertesykdom, inkludert triglyseridnivåer og blodtrykk. Det kan også redusere inflammasjon. Hvis du har hjertesykdom eller er i faresonen for å utvikle det, vurdere å spise fisk enda oftere, eller snakke med legen din om å ta fiskeolje kosttilskudd.

Hva om miljøgifter som kvikksølv, som finnes i visse typer fisk? En studie utført ved Harvard School of Public Health bestemt at for alle voksne, fordelene med beskjeden fisk inntak - en til to porsjoner per uke - stiger den potensielle risikoen fra kvikksølv eller andre miljøgifter. I samsvar med dette, en annen stor studie fant at i både menn og kvinner, folk med høyere kvikksølveksponering hadde ingen økt risiko for hjertesykdom eller slag. Kvinner som er eller kan bli gravide bør unngå å spise større, langlivede fisk som sverdfisk, hai, golden bass, og konge makrell, som har en høyere konsentrasjon av kvikksølv. For alle andre, bare spise en rekke ulike fiskearter.

Hvorfor de hjelpe hjertet. Fet, kaldt vann fisk, som laks, sild, sardiner og tunfisk, inneholder EPA og DHA. Disse fettsyrene reduserer risikoen for dødelig hjerteinfarkt og plutselig hjertedød forårsaket av elektriske problemer i hjertet. Spise fisk kan redusere risikoen for slag, så vel. Fisk inneholder også vitamin D, spesifikke sunn proteiner, selen og andre næringsstoffer.

Praktisk tips:. Velge sjømat Med unntak av kommersielt stekt fiskepinner og hamburgere, spiser noe fisk eller skalldyr er sannsynlig å gi hjerte fordeler, sammenlignet med å spise ingen. Alt annet er likt, fisk og skalldyr som inneholder høyere nivåer av omega-3 fettsyrer er sannsynligvis å gi mer nytte. For den gjennomsnittlige voksne, er den beste råd til å spise en rekke forskjellige fisk og skalldyr, i minst to porsjoner hver uke, med i det minste en av disse er en oljeaktig eller mørkt kjøtt fisk. Se tabellen nedenfor for de beste valgene.