Diet for laktose intoleranse

Hva er laktoseintoleranse?

Laktose er navnet på det sukker som finnes i melk. Laktoseintoleranse oppstår når kroppen ikke er i stand til å bryte ned alt av laktose som er i maten du spiser. Symptomer på laktoseintoleranse omfatter:

• Diaré

• Gass

• Oppblåsthet

• Magesmerter

• Magekramper

Hvilke matvarer inneholder laktose?

Laktose er funnet i meieriprodukter som:

• Melk

• Ost

• Yoghurt

• Iskrem

• Sorbet

Elementer på en mat etikett som inneholder laktose:

• Melk

• Melketørrstoff

• Skummet melk pulver

• Fløte

• Buttermilk

• Malted melk

• Whey laktose

• Curds

• Margarin

Noen matvarer som kan ha skjulte kilder til laktose:

• Brød

• Konfekter

• Kjeks

• Kjøttpålegg

• Pølser

• Bologna

• Sauser og sauser

• Dessert mikser

• Kremet suppe

• Glasurer

• Sjokolade drikke mikser

• Salatdressing

Hvilke matvarer kan anvendes som en melkeerstatning?

Laktosefrie og laktoseredusert melk er vanlig melk som har hatt laktose redusert eller fjernet. De fleste med laktoseintoleranse kan drikke denne type melk. Spør din lege eller ernæringsfysiolog om dette produktet.

Hvordan er kroppens kalsiumbehov oppfylt?

Kalsium er nødvendig for sterke ben og tenner. Hvis du ikke bruker melk eller melkeprodukter, kan det hende du ikke får nok kalsium fra kosten din. Spør din lege eller ernæringsfysiolog for mer informasjon om kroppens kalsiumbehov.

Følgende er gode kilder til kalsium:

I september 2006, den europeiske Academy of Pediatrics lansert nye retningslinjer for behandling av laktoseintoleranse. Disse retningslinjene støtter bruk av meieriprodukter som en viktig kilde til kalsium for bein vekst og vedlikehold, samt andre næringsstoffer som trengs for vekst hos barn og ungdom.

I det siste, hadde det vært anbefalt at meieriprodukter bør fjernes fra kostholdet for å behandle laktose intoleranse. De nye retningslinjene tyder på at melkeprodukter bør prøves for å se hvilke som kan tolereres bedre enn andre. Mens symptomer på laktoseintoleranse kan være ubehagelige, gjør sykdommen ikke skade legemet. Således bør melkeprodukter som forårsaker mindre ubehagelige symptomer anvendes i dietten for å sikre adekvat inntak av kalsium og andre viktige næringsstoffer.