Ingredienser
2 sverdfisk biffer, ca 3/4 til 1 cm tykk (ca 6 gram hver)
Sitron, appelsin og lime krydder, revet (ca to spiseskjeer totalt; å få krydder, fint rist skall av hele frukten, være forsiktig med å inkludere bitter hvit hud)
1 ss frisk persille, hakket
1 ss frisk timian, hakket
1 ts olivenolje
Veibeskrivelse
Forvarm broiler. Bland krydder med urter og olje. Pat krydder blandingen på begge sider av biffer og sted i flat panne. Broil fisk cirka tre til fire minutter. Snu en gang og broil 3:57 minutter eller til ferdig. Hell pan juice enn sverdfisk og server straks, garnert med skiver av appelsin, sitron og lime.
Serverer to
Hver porsjon inneholder omtrent 232 kalorier, 3 g karbohydrater, 34 g protein, 9 g fett, 154 mg natrium, og 1 g fiber.