Kan du forebygge hjertesykdom ved å spise fisk, forebygge kreft med tomatsaus, eller holde minnet skarpe med gingko biloba?
Mange vil svare ja. Ifølge Nutrition Business Journal, de satser på at disse "funksjonell" mat-også kalt urter, kosttilskudd, kosttilskudd, eller fytokjemikalier-kan gjøre alt dette og mer. Enten de får det de betaler for-eller mer enn de håpet på-er en sak som angår noen eksperter.
Forbrukerne er oversvømmet med funksjonell mat krav, noen støttet av forskning og mange uprøvd. The Food and Drug Administration (FDA) regulerer visse funksjonelle matvarer. Likevel, på grunn av det store antall produkter og juridiske smutthull, er dette regulatoriske tilsyn og kontroll noe begrenset. Som et resultat, bedrifter ofte bruke kreativ markedsføring, kanskje uredelig eller ubevist å selge disse produktene. Til slutt, er forbrukeren igjen å tyde om de spioner helsemessige fordeler er sant, slutt forårsaker forvirring.
The International Food Information Council definerer funksjonell mat som de som har biologisk aktive komponenter som gir helsemessige fordeler utover grunnleggende ernæring, for eksempel å fremme helse, eller forebygge eller kurere sykdom. Disse omfatter næringsmidler som forekommer de fordelaktige substanser naturlig, for eksempel, frukt og grønnsaker inneholder naturlig antioksidanter. De omfatter også matvarer som aktive stoffer er lagt til som kosttilskudd, for eksempel, er appelsinjuice ofte beriket med kalsium. Nutraceuticals er bioaktive forbindelser utvunnet og konsentrert fra matvarer og formulert i kosttilskudd. For eksempel fiskeolje kosttilskudd inneholder fettsyrer utvunnet fra fisk.
Bedre-eller ikke?
Som folk har tatt mer ansvar for egen helse, har de skapt en etterspørsel etter disse angivelig gunstige matvarer og kosttilskudd, og markedet har vært ivrige til å svare.
Som et resultat, hyller i dagligvare-og helsekostforretninger bule med hundrevis av produkter som produsentene hevder å være gunstig. Men forbruker sikringstiltak ikke har holdt tritt med denne bommen i produkter.
Bare en liten andel av aktive kjemikalier i planter har blitt grundig testet for deres potensielle roller i å forebygge sykdom og fremme helse. Føderale forskrifter holde et stramt tøyler på helsepåstander på mat etiketter, men reglene er ikke perfekt, og de er ikke alltid håndhevet korrekt. Så mange stoffer som markedsføres som kosttilskudd har uprøvd utsatte fordeler. Enda mer bekymringsfullt er det faktum at noen av disse matvarene kan inneholde farlige tilsetningsstoffer.
Dette er noen av de potensielle problemene:
Mulige interaksjoner med fysiske sykdommer eller medisiner. Kava, for eksempel, er en urt som er ment å fremme avslapning, men det har vært knyttet til alvorlig leverskade, inkludert hepatitt, cirrhose og leversvikt, i henhold til FDA. Alle som har leverproblemer eller tar medisiner som kan påvirke leveren bør sjekke med sin lege før du tar kava.
Doser. Du vet kanskje ikke hvor mye av et stoff du får fra et gitt produkt, eller hvor mye av det du faktisk trenger. Selv om et tilsetningsstoff er kjent for å være nyttig, for eksempel folsyre kan du forbruker mer enn du trenger hvis du bruker mer enn ett produkt som inneholder det.
Renhet. Urte kosttilskudd er i stor grad uregulert, slik at du kanskje ikke kjenner sin renhet og styrke. Flere studier har vist at de nevnte ingrediensene er ofte faktisk ikke i produktet, eller at visse ingredienser har blitt byttet ut med andre som kan eller ikke kan være aktiv. En fersk studie, for eksempel, viste at flere prøver av klaseormedrue inneholdt asiatisk cohosh men ingen klaseormedrue.
Bivirkninger. Uten nøyaktig styrke eller doseringsinformasjon, kan effekten av en additiv overraske deg. Akkurat som reseptbelagte legemidler, "naturlige" tilsetningsstoffer og kosttilskudd kan likevel forårsake allergiske reaksjoner, andre uønskede bivirkninger, og samhandle negativt med andre medisiner.
Utblanding. Stoffer kan bli lagt til supplement eller helsekost som er ulovlig, giftig, eller bør tas på resept bare. Et sykehus i Toronto, for eksempel, fant at sildenafil ( Viagra ) var til stede i to av syv reseptfrie urte ereksjon pille medisiner. Fordi sildenafil ikke forekommer naturlig, ble de rettsmidler tydelig forfalsket. Noen urte medisiner fra Kina, Sør-Europa, og Mexico har blitt funnet å inneholde høye nivåer av kvikksølv og bly.
Balanse er best
For de fleste mennesker, er det beste rådet å spise en godt balansert, fettfattig kosthold fylt med frukt, grønnsaker og helkorn. Å forbruke mer sykdomsbekjempende antioksidanter, velge fargerike matvarer-som lyse røde tomater og mørkegrønne grønnsaker.
Her er hva du skal gjøre før du prøver matvarer og kosttilskudd spioneringen for å fremme helse:
Les etiketten. Les etiketten og prøve å identifisere hver ingrediens. Hvis du er i tvil, sjekk med Office of Kosttilskudd ved National Institutes of Health for ytterligere informasjon.
Sjekk forskningen. Finn ut hva som har blitt rapportert om den aktive ingrediensen i peer-reviewed medisinsk litteratur.
Se på kostholdet ditt. Hvordan passer maten inn i din egen sunn spising plan?
Hvis du spiser et sunt kosthold, kan det hende du ikke trenger et dyrt "designer" mat. Bruk pengene på høy kvalitet frukt og grønnsaker. Den ernæringsmessige pay-off vil utkonkurrere mest funksjonelle matvarer. Hvis du bestemmer deg for å prøve en urte-eller kosttilskudd, sørg for å diskutere det med legen din først, siden disse produktene kan forårsake uønskede bivirkninger, og i kontakt med andre medisiner.