mennesker har et kjærlighetsforhold med salt. Snack matvarer som potetgull og pommes frites blir ofte druknet i det. Bearbeidet mat-ofte vår diett bærebjelkene-inneholde rikelig med natrium. Og rask mat ofte har mer enn halvparten av natrium anbefalt for en voksen for en hel dag.
"Dessverre, kommer alt dette saltet med en kostnad for vår helse, fordi for mye natrium øker risikoen for høyt blodtrykk og hjertesykdom i en befolkning som allerede er i fare på grunn av overvekt, "sier Angela Ginn-Meadow, RD, en Baltimore basert talskvinne for det europeiske Dietetic Association.
Med det i tankene, her er forslag fra Ginn-Meadow som kan hjelpe deg å redusere natriuminntaket:
Les og sammenligne mat ernæring fakta etiketter. Dette er din frontlinjen i forsvaret fordi mengden av natrium i forskjellige merker av mat kan variere mye.
Ta saltshaker av bordet. Sjansen er hva du spiser, enten hjemme eller i en restaurant, har allerede mer enn nok natrium.
Spis mer ferske matvarer og færre bearbeidet, kurert, eller syltet mat. "Hvis en mat kommer i en boks eller pose, er det sannsynlig behandlet og høy i natrium, som matprodusenter bruker for å bevare og forbedre smak og tekstur av produkter," Ginn -Meadow sier. "Til sammenligning ferskvarer, grønnsaker og kjøtt inneholder lite natrium-." Du kan enkelt redusere natrium ved matlaging fra bunnen av og bruke færre hermetiske grønnsaker og supper, kjøttpålegg, og frossen mat, og velge fersk eller frossen fisk, skalldyr, fjærkre og kjøtt oftere enn hermetisert eller bearbeidet former, for eksempel bacon, varme hunder, pølse og skinke.
Erstatte andre krydder for salt. Prøv å bruke hvitløk, paprika, timian, persille, laurbærblad, oregano, dill, revet skall fra sitrusfrukter, og fruktjuicer.
Skyll hermetiske grønnsaker og bønner i vann. Dette vil vaske bort det meste av den ekstra natrium.
Gå lett på krydder. Soyasaus, salatdressinger, sauser, dips, ketchup, sennep, og nyte alle inneholder mye natrium. Barbecue saus er et unntak.
Redusere salt i oppskrifter. Du kan halvert mengden salt som kalles for i mange oppskrifter, inkludert gryteretter, stuinger, supper og sauser.
Begrense rask mat. Mange elementer fast-food meny er høy i natrium, med noen som inneholder mer enn 1000 mg.
Til slutt, som med alle livsstilsendring, er det mer sannsynlig å være vellykket hvis du foreta justeringer i din natrium inntaket gradvis.
"Mengden av salt du liker er en lært respons, og ved å kutte natrium tilbake over tid, kan smaksløkene tilpasse seg endringen," sier Ginn-Meadow. "Plus, som du bruker mindre salt, vil du finne at du kan nyte smaken av maten selv."