Ingredienser
4 ss eple smør
2 ss Dijon-stil sennep
3 hel-hvete engelsk muffins, split og lett ristet
6 1/2-ounce skiver lav-fett sprakk sort pepper skinke, hakket
2 ss hakket grønn løk (scallion) topper
3 gram fettfattig skarp cheddar ost, strimlet
Veibeskrivelse
I en liten bolle, kombinere eple smør og sennep. Spre en spiseskje blandingen på hver muffins halvdel. I en annen liten bolle, kombinere skinke, løk og ost. Spre hver muffins halvparten med denne blandingen. Broil til topping er sprudlende. (Begge blandinger kan være forberedt på forhånd og oppbevares separat for en rask frokost.)
Serverer seks
Hver porsjon inneholder omtrent 137 kalorier, 10 g protein, 3 g fett (20 prosent kalorier fra fett), 11 mg kolesterol og 19 g karbohydrater, 2,5 g fiber, og 400 mg natrium.