Ingredienser
Dette gryte bruker biter av fersk laks med masse sunne omega-3 fettsyrer. Det har også ekte ost for smak. Ikke bruk lav-fett Swiss - det vil ikke smelte skikkelig.
2 kopper flak kokt laksefilet (ca 12 gram)
2 kopper ferske babyen spinat blader, vasket og strimlet
2 kopper kokt trefarget tykk pasta
2 stilker selleri i skiver tynn
1-1/2 kopper skummet melk
1 ts dijonsennep
2 gram revet Gruyere ost (ca 3/4 cup), fordelt
1/4 kopp soltørket tomat biter, hakket (ikke olje-pakket)
1 ts fennikelfrø
Veibeskrivelse
Forvarm ovnen til 375 grader. Kombiner laks, spinat, selleri, og pasta i en ildfast form.
Varm opp melk i en liten kjele, ikke la det koke. Rør inn sennep og halve Gruyere før den smelter. Legg soltørkede tomater å mykne og fennikelfrø. Hell sausen over laks blanding. Etterfyll med rester Gruyere. Dekk til og stek ved 375 grader i 30 minutter.
Serverer fire
Hver porsjon inneholder ca 400 kalorier, 31 g protein, 16,5 g fett (37 prosent kalorier fra fett), 68 mg kolesterol, 29,5 g karbohydrater, 3 g fiber, og 611 mg natrium.