Ingredienser
2 beinfri, skinn kyllingbryst, kuttet i to
2 ts Dijon-type sennep
1 fedd hvitløk, knust
2 kvaster fersk timian (ca 1/4 ts)
1 ts pepperrot (valgfritt)
Veibeskrivelse
Bland alle ingrediensene unntatt kylling i en bolle eller beholder stort nok til å romme kyllingbrystene. Frakk kyllingbrystene med blandingen og la stå i minst 15 minutter. Grill (eller broil) ca fem minutter per side, eller til kyllingen er gjennomstekt. Prøv å erstatte fersk oregano for timian. Eller, hvis du liker litt skorpe, rulle i unseasoned brødsmuler før grilling. Eller dryss med ristede sesamfrø.
Serverer fire
Hver porsjon inneholder omtrent 133 kalorier, 27 g protein, 2 g fett (14 prosent kalorier fra fett), 69 mg kolesterol, 1 g karbohydrater, mindre enn 1 g fiber, og 110 mg natrium.