Grønne salater er fulle av næringsstoffer, inkludert fiber og kreftbekjempende antioksidanter. De kan også hjelpe deg å miste vekt.
Eksperter sier at når de er forberedt med helse i tankene, er salater fylling og lite kalorier, noe som kan være nyttig hvis du prøver å gå ned eller holde vekten. Men enda viktigere, de er en fin måte å få five-a-day porsjoner grønnsaker og frukt.
Hjemme eller når du spiser ute, kan følgende forslag hjelpe deg å legge den godhet av greener til kosthold.
Velg en rekke greener
De fleste salater starte med håndfuller av greener, som er en god ting.
Greener er svært lav i kalorier og er en god kilde til fiber. De er en god måte å fylle opp uten å legge en masse kalorier. En kopp strimlet isbergsalat har ca 10 kalorier.
Greens kommer i forskjellige smaker og teksturer, og den kombinasjonen du velger avhenger av personlige preferanser og hva slags salat du ønsker.
Selv om det er svært populært, har isbergsalat den minste mengden av næringsstoffer. Mørkere greener som Romaine, grønn-blad og Bibb er mer næringsrik, gir mye vitamin C, beta-karoten, jern, kalsium, folsyre, og fiber.
For å legge krydder, kaste i escarole, sikori, arugula, eller brønnkarse.
Legg til andre grønnsaker
Mest noen rå grønnsaker kan kuttes opp og legges til en salat: grønne bønner, erter, rød paprika, gulrøtter, reddiker, brokkoli, blomkål, squash, asparges, avokado, tomater og agurker.
Gjør det til et måltid
Tossing i terninger skinke, kalkun, grillet reker, tofu, hermetisert kidneybønner, kikerter, skiver hardkokte egg, brun ris, eller bulgur kan gjøre hvilken som helst blanding av greener flere av et måltid.
Andre alternativer
For andre ingredienser, ser i kjøleskapet ditt. Left skiver kylling, biff eller fisk legger interesse til salater.
Ikke glem frukt
En håndfull blåbær, bringebær, bjørnebær, mandarin appelsiner, tørkede tranebær, rosiner, eller eple eller pære skiver legger vitaminer, antioksidanter og et hint av smak og sødme.
Bruk fantasien
Hold en rekke salatgrønnsaker, frukt og grønnsaker på hånden, slik at du kan lage forskjellige salater flere ganger i uken. Endre ingrediensene til å lage helt forskjellige smaker, og du vil aldri gå lei med friske salatmåltider.
En sunn dressing
Enkel, kan deilige dressinger gjøres fra flavored eddik, inkludert balsamico, bringebær, eller vin. Med en flavored eddik, er det ingen grunn til å legge olje. Andre lav-fett dressing ideer inkluderer soyasaus, sitronsaft, og lime juice. Nonfat vanlig yoghurt kan være blandet med urter, løk, eller hvitløk for å lage en kremet dressing. Når du spise ute, be om lav-fett eller nonfat dressing.