Ingredienser
£ 1 benfri kalvekjøtt, skåret i biter store biter
1/2 pund shiitake sopp, stammer fjernet, skåret i biter store biter
1/2 kopp sjalottløk i skiver
1 ss olivenolje
1 ss sherry (valgfritt)
4 ss lettrømme
4 kopper kokt farfalle eller annen tykk pasta
2 ss persille, timian eller andre urter, hakket
Veibeskrivelse
Varm olje i stekepanne og brun kalvekjøtt raskt. Legg sjalottløk, omrøring til visnet. Legg shiitake sopp og sherry. Dekk til og stek i fem minutter på lav temperatur, før sopp slippe ut fuktighet. Slå av og rør inn rømme og urter. Serveres med nudler. Spinat ville være en god siderett.
Serverer fire
Hver porsjon inneholder omtrent 419 kalorier, 48 g karbohydrater, 33 g protein, 10 g fett, 112 mg natrium og 2 g fiber.