Ingredienser
2 mellomstore epler
1 medium løk
1 stor fedd hvitløk
4 svinekoteletter, ca 3/4-inch tykk, med bein (ca 1-1/2 pounds totalt)
1 ts olivenolje
1/4 kopp vann
1/4 kopp fettfri rømme
Veibeskrivelse
Kvartal og kjerne epler. Skrelle hvis ønskelig. Skjær løk i to og deretter skjære den. Bruk en stor stekepanne med lokk. Varm olje over middels høy varme og legg koteletter og hvitløk. Brown raskt, ca to minutter på hver side. Legg skjære opp epler, løk og vann. Dekk til og skru varmen til lav. La koke i ca 15 minutter, til svinekjøtt er gjennomstekt og epler er myke. Fjern koteletter til et varmt serveringsfat. Ta med pan juice til en byll og slå av varmen. Rør inn rømme og hell over koteletter. Serveres umiddelbart.
Serverer fire
Hver inneholder omtrent 271 kalorier, 24 g protein, 13 g fett, 71 mg kolesterol og 13 g karbohydrater, 1 g fiber, og 75 mg natrium.