Legen har foreskrevet en lav-bakterier diett for deg. Hensikten med denne dietten er å hjelpe deg å spise sunn mat med lave mengder bakterier (bakterier). Dette kan redusere risikoen for å få en infeksjon. En lav-bakterier diett er foreskrevet når immunsystemet ikke fungerer godt på grunn av sykdom eller medisinsk behandling. All mat på et lavt bakterie diett er kokt eller forberedt for å redusere mengden av bakterier i maten. Her er noen retningslinjer å følge.
Generelle retningslinjer
Hold rått kjøtt bort fra annen mat. Vask hendene etter å ha håndtert rått kjøtt.
Koker all fisk, fjærfe, og kjøtt elementer til de er godt utført.
Kast rester som har blitt nedkjølt i mer enn tre dager.
Aldri spise mat som lukter ikke godt, eller som har mugg på den.
Sjekk for bulkete eller svulmende mat bokser, revet bokser, eller utette plastpakkere, ikke spise mat fra disse beholderne.
Kast mat hvis holdbarhetsdatoen er passert.
Ikke spise på buffeer eller salatbarer. Ikke spis mat fra deli tellere, damp bord, eller andre steder hvor maten sitter i lange perioder. Ikke spis mat som har blitt holdt under oppvarming lys.
Ikke smake mat på dagligvarebutikker. Ikke kjøp eller spise mat fra containere som andre personer har delt.
Ikke ta mat fra en beholder med en skje, legg den i munnen, og sette den tilbake i beholderen. Dette vil introdusere bakterier i beholderen.
Ikke drikk godt vann som ikke har blitt testet.
Ikke drikk alkohol med mindre legen din sier det er greit.
Rengjøring å redusere bakterier
Hold hendene rene. Vask dem med såpe og vann. Sørg for å skylle av såpe før du håndterer mat eller væske.
Tørk opp søl så raskt som mulig. Du kan bruke et blekemiddel (1 ss blekemiddel i en liter varmt vann) for å rengjøre kjøkkenet. Hold alle overflater som rører mat så ren som mulig.
Hver dag, erstatte oppvaskhåndklær med ren seg.
Før du åpner bokser og flasker, vaske utsiden med såpe og varmt vann.
Vask hendene og frukter som appelsiner og bananer før du tilbereder dem. Med meloner, skrelle melon først, deretter skylle den av før du spiser den.
Å spise varm mat
Varm varm mat til 165 ° F (74 ° C) eller høyere.
Hold varm mat varm før du spiser den. En temperatur på minst 140 ° F (60 ° C) er anbefalt. Dette vil holde bakterier fra vokser i maten.
Å spise kald mat
Hold kald mat og væsker kalde, ved 40 ° F (4 ° C) eller lavere, før du spiser eller drikker dem.
Spis mat du har tatt ut av kjøleskapet i 2 timer.
Ikke la melkeprodukter eller majones ut av kjøleskapet i mer enn 30 til 60 minutter (mindre på varme dager).
Tine frossen mat i kjøleskapet, ikke tine dem i romtemperatur.
Valg av matvarer
Her er noen retningslinjer for valg av ulike typer matvarer.
Protein
Velg mellom følgende matvarer: godt stekt kylling, fisk, biff eller svinekjøtt, kokte tørkede bønner, erter eller linser, kokt, posjert, eller eggerøre, cottage cheese, europeisk ost eller annen ost laget av pasteurisert melk, peanøttsmør fra en tett lukket beholder.
Unngå følgende matvarer: aldrende eller modnet ost som blå, feta, eller brie, egg med sprukne skjell eller egg som ikke er kokt hele veien, mutter eller trail mix, syltet fisk, rå egg eller hjemmelaget gløgg, rå fisk, lox, eller sushi, rå, sjeldne, eller kokt kjøtt og fjærfe, rå eller nykverna peanøttsmør, tofu, tempeh, eller andre alderen soya matvarer, for eksempel miso.
Meieriprodukter
Velg pasteurisert melk, pasteurisert yoghurt, iskrem eller frossen yoghurt, pudding, eller vaniljesaus.
Unngå rå eller farm-frisk melk, rå yoghurt, rå melk ost og rå melk iskrem. Unngå alderen eller modnet ost.
Brød, korn og stivelse
Velg følgende matvarer, tilberedt og pakket: Brød, rundstykker, muffins, pølse eller hamburger boller, kokt ris eller pasta, tørr frokostblanding, kokt korn, potetmos, bakte poteter, stk saltet kjeks, Graham sprakk, popcorn, potet eller korn chips.
Unngå granola frokostblandinger med nøtter eller tørket frukt. Unngå brød eller muffins med nøtter eller tørket frukt.
Grønnsaker
Velg kokte grønnsaker, hermetisert grønnsaker, hermetisert grønnsaker, og hermetisert tomatsaus eller pasta.
Unngå rå grønnsaker, syltede grønnsaker som oliven, løk, pickles eller surkål, kastet salater med rå greener og grønnsaker, ferskpresset grønnsaksjuice.
Frukt
Velg hermetisert frukt eller eplemos, hermetisert frukt juice eller nektar, skrelt tykk-skinned frukter som bananer, appelsiner, grapefrukt, og meloner. Vask meloner etter peeling dem.
Unngå fersk frukt med tynne skall som fersken, nektariner, plommer og druer. Unngå rå juice laget av frisk frukt.
Fett
Velg pakket margarin eller smør, pakket salat dressing, og pakket kremost.
Unngå dressinger laget fra rå eller gården ferske rå meieriprodukter.
Desserter
Velg gelatin desserter (som Jell-O) og pakket cookies.
Unngå desserter med kokos, rå frukt, rå nøtter og rå honning. Også unngå konstruerte desserter. Disse er håndtert mye når de er laget.
Oppfølging
Lag en oppfølging avtale som anvist av våre ansatte.
Når du skal ringe legen din
Ring legen din med en gang hvis du har noen av følgende:
Feber over 100.4 ° F eller risting frysninger
Alvorlig hodepine
Forvirring
Svimmelhet eller ørhet
Tap av bevissthet
Diaré som ikke går bort etter to løs avføring
Smerte eller kramper i magen
Enhver brystsmerter