Det er ut med det gamle og inn med det nye. Hvert år bringer endringer i forbrukernes mat og ernæring trender, fra vekt-tap dietter til populære nye tilbud i butikkhyllene og restaurantmenyer. Her er fem av de nyeste.
En. Eksotiske korn
Du har kanskje ikke hørt om dem ennå, men korn som quinoa, spelt, Farro, Chia, og amaranth får masse oppmerksomhet. Disse sunne fullkorn er rike på protein, fiber, mineraler og vitaminer. Du finner dem i bulk binger eller pakker på naturlig mat dagligvarer. De er også i mange brød, kaker, kjeks, yoghurt, drikkevarer og enda babymat.
2. Glutenfrie matvarer
Ifølge en undersøkelse av registrerte dietitians i slutten av 2012, kommer glutenfri er en topp ernæring trend. Gluten er et protein som finnes i hvete, bygg og rug. Et økende antall av glutenfrie produkter er i dagligvarebutikker, og hvete-fri dietter er populære for vekttap.
Dessverre, det er ingen vitenskapelige bevis for at å gi opp gluten eller hvete vil hjelpe deg å slippe de ekstra pounds. Faktisk noen glutenfrie matvarer har flere kalorier enn de glutenholdige matvarer de erstatter. Plus, kan glutenfrie matvarer være lav i hele korn og fiber. Begge de bidra til å kontrollere vekten.
Tre. Mindre porsjoner
Mini-måltider og snacks vennlige deler er på oppsving. Mer preportioned snack matvarer vil være å dukke opp i dagligvarebutikker, sier mat trend spotters. Restauranter blir med mini-måltid trend, også. De tilbyr diners flere forrett alternativer og små porsjoner av det de kan tilby. Det er gode nyheter for de som prøver å administrere sin vekt.
4. "gode" bakterier
Forvent å se flere produkter som inneholder probiotika i supermarkeder. Disse "vennlig" eller "gode" bakterier kan skape en sunn balanse av mikroorganismer i tarmen din. Selv om mer forskning er nødvendig, noen studier antyder probiotika kan forbedre kolesterol, eksem, allergi, irritabel tarmsyndrom, og inflammatorisk tarmsykdom.
Vanlige probiotika inkluderer Lactobacillus og Bifidobacterium. Du finner dem i yoghurt og andre melkeprodukter, frokost barer, frokostblandinger, og kosttilskudd.
5. Protein makt
Protein er ikke bare for kroppsbyggere. Takket være ny vitenskapelig forskning, protein er å få en ekstra titt for sin rolle i muskelmasse, beinhelse og vektkontroll. Disse fordeler dovetail med bekymringene til kvinner og baby boomers, som ønsker å opprettholde sin kondisjon, styrke, og aktivitetsnivå som de gamle.
Selv om de fleste får nok protein, bruker de et flertall av det til middag og litt til frokost og lunsj. Sprer det i løpet av dagen er en smartere tilnærming. Å spise 20 til 30 gram protein til hvert måltid er best for å øke muskelprotein. For å gjøre det enklere, vil rikelig med protein barer og andre høy-proteinprodukter bli trykket supermarked hyller.