Natrium og væskerestriksjon

Natrium begrensning for barn med nyresvikt

En lav-natrium diett eller salt begrensning kan brukes for å hindre eller redusere væskeansamlinger i barnets kropp. Mengden av natrium eller salt tillatt i ditt barns kosthold avhenger av barnets medisinske sykdom. Barnets lege eller ernæringsfysiolog vil bestemme mengden av natrium tillatt i barnets kosthold. Dette er vanligvis uttrykt i milligram (mg) per dag. Noen vanlige natrium restriksjonene omfatter 2000, 3000, eller 4000 mg per dag. Med de fleste natriumfattig diett høy natrium matvarer er begrenset og salt er ikke tillatt i matlaging eller ved bordet.

Foods høy i natrium

Hermetikk (grønnsaker, kjøtt, pasta måltider)
Bearbeidede matvarer (kjøtt som bologna, pepperoni, salami, pølser, pølse)
Ost
Tørket pasta og ris mikser
Supper (hermetisk og tørket)
Mat og fritid (chips, popcorn, pretzels, ost puffs, saltet nøtter)
Dips, sauser og salatdressinger

Mat lite natrium

Vanlig brød, korn, ris og pasta
Grønnsaker og frukt (fersk eller frossen)
Kjøtt (ferske kutt, ikke bearbeidet kjøtt)
Melk og yoghurt (disse har en tendens til å være moderat i natrium)
Drikker som juice, te, frukt drikke / punch, og brus, sportsdrikker har natrium, slik at disse kan trenge å være begrenset

Low-natrium krydder

Følgende lav-natrium krydder kan brukes fritt:

allehånde
laurbærblad
basilikum
chilipulver
gressløk
kanel
nellik
karri
dill
ekstrakter (vanilje)
eddik

hvitløk (frisk)
hvitløkspulver
ingefær
pepperrot saus
sitronsaft
lime juice
septer
merian
tørr sennep
muskat
Mrs. Dash

løk (frisk)
løk pulver
oregano
paprika
pepper
rosmarin
salvie
estragon
timian
Tabasco

De følgende kryddere er høy i natrium, men kan bli brukt i begrensede mengder:

Begrens søket til en spiseskje per måltid:

Grillsaus
Cocktail saus
Ketchup
Sennep
Hot saus
Lav-kalori salatdressing
Biff saus

Hvordan du kan redusere ditt barns saltinntak

Følgende anbefalinger kan bidra til å redusere mengden salt i ditt barns kosthold:

Ikke bruk salt i matlaging eller ved bordet.
Cook med urter og krydder, eller, hvis tillatt av barnets lege, bruker salterstatninger som Mrs. Dash, Nu-Salt, NoSalt, eller Mortons Lite Salt.
Sauser med "salt" i navnet, som hvitløk salt, er høy i natrium. Når krydder matvarer bruke fersk hvitløk eller hvitløk pulver, bruke løk pulver i stedet for løk salt, og prøv selleri seedet i stedet for sellerisalt.
Spis hjemme forberedt måltider, med ferske råvarer, i stedet for hermetisert, frossen eller pakket mat. Når spise ute, be dressinger og sauser på siden. Spør kokken å holde salt i matlaging.

Type mat	Tillatt	Foods å unngå
Melk, yoghurt, ost	Hel, 2 prosent, eller skummet melk Cottage cheese, regelmessige harde oster, tofu Puddinger, sauser, iskrem	Smelteost, smøreoster
Kjøtt, fisk, fjærkre	Ferske eller frosne kjøtt, fjærkre, fisk Lav natrium hermetisert tunfisk eller laks Tørkede bønner og erter Soybean / vegetabilsk protein Peanøttsmør	Saltet eller hermetisert kjøtt, fisk (sardiner, sild, ansjos), eller fjærfe Lunsj kjøtt (bologna, skinke, corned beef) Spekemat (skinke, bacon, pølse) Pølser, tørket oksekjøtt, jerky Kommersielt frosne forretter Kosher-tilberedte kjøtt
Frukt	Ferske, frosne, eller hermetisk frukt, fruktjuicer	Ingen
Grønnsaker	Fersk, fryst, eller lav-natrium hermetiske grønnsaker	Sauerkraut, saltet eller syltede grønnsaker Grønnsaker tilberedt med saltet kjøtt Regelmessige grønnsaksjuice
Stivelse, brød, frokostblandinger	Poteter, makaroni, spaghetti, nudler, ris Usaltet potetgull, lav natrium pretzels, usaltet kjeks, usaltet popcorn og nøtter Whole-grain og beriket brød Pannekaker, muffins, french toast, vafler, kjeks, kaker, kaker Whole-grain og beriket kokte eller kommersielt forberedt tørt korn	Potetgull, planlagt snack matvarer eller pretzels Kommersielt forberedt ris og noodle mikser Saltet brød, rundstykker og kjeks Saltet popcorn og nøtter
Diverse	Sjokolade, kakao, pepperrot, urter og krydder som løk pulver, fersk hvitløk, hvitløk pulver, selleri frø Smakstilsetninger som for eksempel eddik, sitronsaft, Tabasco Low-natrium sauser og krydder som Mrs. Dash, Nu-Salt, Mortons Lite Salt, NoSalt Ketchup, chili saus, barbecue saus, sennep, saus (grense til en ss / dag) Low-natrium hermetisk supper, hjemmelagde supper	Kommersielt forberedt kjøttsaus Mononatriumglutamat (MSG) Løk salt, hvitløk slat, selleri salt, krydret salt Oliven, pickles Relish, soyasaus, Worcestershire saus Dehydrert suppe eller buljong, hermetiske supper
Fett	Smør, margarin, smult, forkorting, vegetabilsk olje, majones Salat dressing (grense 1 ss / dag)	Salt svinekjøtt, bacon fett, fett tilbake Mer enn 1 ss. salat dressing / dag

Prøveplan for 3000 mg natrium begrensning

Frokost	Lunsj	Middag
Appelsinjuice (1/2 kopp) Tørr kornblanding (1/2 kopp) Toast (1 skive) Margarin (1 ts) gelé (1 ss) Lettmelk (en kopp)	Karbonade (3 oz) Hamburger bun (1) Sennep (1 ss) Ketchup (1 ss) Skiver tomat og salat Lettmelk (en kopp)	Bakt, panerte kyllingstrimler, hjemmelaget (3 oz) Ovnsbakt pommes frites, hjemmelaget (1/2 kopp) Grønne bønner (1/2 kopp) Middag roll (1) Margarin (1 ts) Eplejuice (1 kopp) Frozen Yogurt (1/2 kopp)
Morning snack	Ettermiddagssnacks
Banana Frokostblandinger og frukt bar	Havremel cookies (2) Limonade

Definisjoner for natrium krav på mat etiketter

Maten etiketten står det	Hva dette betyr
Natriumfritt	Mindre enn 5 mg natrium per porsjon
Salt-fri	Oppfyller krav til natrium-free
Lav natrium	140 mg natrium eller mindre per porsjon
Svært lav natrium	35 mg natrium eller mindre per porsjon
Redusert natrium	Minst 25 prosent mindre natrium sammenlignet med det samme produkt uten redusert natrium
Lys i natrium	50 prosent mindre natrium per porsjon i forhold til mat med mer enn 40 kalorier per porsjon eller mer enn 3 gram fett per servering
Usaltet, ikke tilsatt salt, uten tilsatt salt	Ingen salt tilsettes under behandlingen Produktet det ligner og erstatninger for normalt behandlet med salt