Hva er matvareallergi?
Mat allergi er en lidelse som fører til en immunsystem reaksjon etter å ha spist en viss mat, produsere symptomer som utslett eller fordøyelsesproblemer. Symptomer på mat allergi er forårsaket av utslipp av kroppens antistoffer for å beskytte seg selv fra maten (allergen), som det feilaktig oppfatter som en fare eller trussel. I noen tilfeller kan denne reaksjon være en alvorlig eller til og med livstruende reaksjon kjent som anafylaksi.
Matallergier påvirker ca 2% av voksne og 6% av barn i Europa. Nitti prosent av all mat allergi er forårsaket av åtte matvarer: egg, fisk, hvete, melk, peanøtter, skalldyr, soya, og tre nøtter (Kilde: Familydoctor.org ).
Mat allergi typisk forårsake milde symptomer under den første eksponering for mat, fordi kroppen bruker denne eksponeringen for å forberede immunsystemet reaksjon for en andre eksponering. Dersom den etterfølgende responsen er alvorlig, kan anafylaksi, en alvorlig livstruende immunreaksjon, passes, som krever øyeblikkelig legehjelp. Mat allergi kan oppstå selv om bare en liten mengde av maten er fortært.
Tegn og symptomer på matallergier kan dukke opp i løpet av noen minutter til flere timer etter å ha spist den fornærmende mat. Sykdomsforløpet varierer mellom individer. Noen mennesker med matallergier har milde symptomer, som utslett, mens andre kan ha alvorlig diaré, hevelse i halsen, eller innstramming i lungene og forårsake pustevansker som kan være livstruende.
I noen mennesker, kan matallergier utløse en alvorlig allergisk reaksjon som kalles anafylaksi. Søk øyeblikkelig medisinsk hjelp (ringe 911) hvis du, eller noen du er med, har noen av disse livstruende symptomer, inkludert alvorlig pustevansker, som kan kombineres med rask puls (takykardi), forvirring eller tap av bevissthet, selv for en kort stund, eller plutselig hevelse i lepper, ansikt eller svelg.
SYMPTOMER Hva er symptomene på matvareallergi?
Mat allergi er forårsaket når kroppens immunsystem produserer en inflammatorisk reaksjon på inntak av mat. Denne reaksjon forekommer etter den andre eksponering til maten. Symptomer på matvareallergi oppstår mellom flere minutter til noen timer etter inntak av mat. Naturen av symptomene og deres intensitet varierer mellom individer.... Les mer om matallergi symptomer
ÅRSAKER Hva forårsaker matvareallergi?
Mat allergi er forårsaket av immunsystemet aktivere cellene til å frigi antistoffer er immunoglobulin E (IgE) antistoffer. Kroppen frigjør histamin og andre kjemikalier, som resulterer i allergiske symptomene som følger betennelse. Hvis betennelsen er på huden din, de vanligste reaksjonene er et utslett eller elveblest. Betennelse i luftveiene kan føre til innstramming i halsen og lungene, og kan føre til alvorlige pustevansker som krever umiddelbar medisinsk behandling.... Les mer om matallergier årsaker
BEHANDLINGER Hvordan er matvareallergi behandlet?
Det finnes ingen effektiv behandling som kan hindre en matallergi bortsett unngår de uakseptable mat, hvis den er kjent. Heldigvis, kan følgende common unngåelse praksis redusere forekomsten av symptomer på matallergier. Spør hva ingrediensene er i matvarer før du spiser dem, og bære riktig medisinering i tilfelle du utilsiktet konsumere en allergi fremkallende mat. Hvis du har en historie med alvorlige matallergier, eller anafylaksi, bør du bære en adrenalin kit til alle tider, og administrere adrenalin umiddelbart etter behov før du søker legevakt.... Les mer om matallergier behandlinger
