Alle sliter med mat fristelser i løpet av ferien, men personer med diabetes må stri med enda mer.
Partene, godbiter, og spesiell mat og drikke som florerer i løpet av denne sesongen kan gjøre å holde seg til en diabetes-vennlig diett hele mer utfordrende. Hvordan kan du oppnå en god balanse av riktig mat?
Sukker i kosten
Mange tror sukker fører til diabetes. Forskning har vist at det rett og slett ikke sant. Faktisk, å spise for mye mat og overvekt øker risikoen for type 2- diabetes. Enten du har spist for mye biff eller for mye kake, er det den samlede inntak av for mange kalorier som teller.
Delvis på grunn av denne misforståelsen, personer med diabetes som brukes til å få beskjed om å kutte sukker fra kostholdet. Men, det er den totale mengden karbohydrater som du forbruker, mer enn den type, påvirker det hvor høyt blodsukkernivået stiger.
Som ikke gir deg det OK å spise all sukker du ønsker. Men det betyr sukker og små porsjoner av sukkerholdige desserter kan være en del av kostholdet ditt i løpet av ferien-eller helst.
Søte løsninger
Disse anbefalingene kan hjelpe deg trygt gjøre søte godbiter en del av din juletradisjon:
• Hvis du ønsker å ha en godbit, erstatte det for en annen carb du ville ha spist. For eksempel, hvis du vil ha en bit av gresskar pai på Thanksgiving, gi opp potetmos eller rundstykker.
• Revidere oppskrifter for å gjøre dem mer diabetes-vennlig. For eksempel oppdatere dessert oppskrifter ved å kutte sukker med en tredjedel til halvparten. I stedet legger søte krydder som vanilje, kanel og muskat, eller bruke sukker erstatter. Redusere fettet i dessert oppskrifter ved å erstatte olje eller smør i bakevarer med applesauce eller puréed svisker.
• Hold serverer størrelser av søte desserter små. For å gjøre dette, dele en servering med en venn eller et familiemedlem. Hopp pisket krem eller vaniljeis topping på kaken.
Til slutt, sørg for familie og venner i fokus i dine samvær i stedet for mat. Ikke glem å holde tritt med ditt treningsprogram, heller.
Av Barbara Floria, erfaren forfatter for Vitality. For mer informasjon, besøk European Diabetes Association på www.diabetes.org.
