Hva er botulisme matforgiftning?
Botulisme er en sykdom forårsaket av bakterien vitenskapelig kjent som Clostridium botulinum. Botulisme matforgiftning oppstår når et toksin som produseres av bakterier er konsumert i feil konserverte matvarer. Sykdommen er forårsaket av en sterk nervegift som produseres av bakterier. Det manifesterer seg som magekramper, dobbel eller tåkesyn, pustevansker, muskelsvakhet, og andre serio... Les mer om botulisme matforgiftning introduksjon
Hva som forårsaker botulisme matforgiftning?
Clostridium botulinum er funnet i jord og ubehandlet vann. Bakteriene lage sporer som subsist i feilaktig konserverte eller hermetikk, hvor de fører til tilstedeværelsen av bakterier som produserer botulinum toksin. Botulisme matforgiftning ofte oppstår når toksinet er inntatt. Inntar selv små mengder kan føre til alvorlig forgiftning. Matvarene mest kjent for å forårsake botulisme matforgiftning er røkt eller rå fisk, kurert svinekjøtt og skinke, honning eller sirup, og hjemmelaget hermetisert grønnsaker. Sykdommen har også skjedd fra olje infused med hvitløk og bakte poteter. Hos spedbarn, de vanligste årsakene er eksponering til... Les mer om botulisme matforgiftning årsaker
Hvordan er botulisme matforgiftning behandlet?
Botulinum antitoxin i injisert form er bærebjelke i behandlingen for botulisme matforgiftning hos voksne. Spedbarn er vanligvis behandles intravenøst med immunglobulin.... Les mer om botulisme matforgiftning behandlinger