En diett rik på karbohydrater som raskt forvandlet til sukker i blodet øker risikoen for hjertesykdommer for kvinner, finner en ny studie.
Den samme effekt, er imidlertid ikke ses hos menn.
Archives of Internal Medicine studie, ledet av forskere ved Italias National Cancer Institute, så på total karbohydratinntak og glykemisk indeks av disse karbohydrater.
Glykemisk indeks er et mål på hvor hurtig og i hvilken grad blodsukker stiger etter inntak av spesifikke karbohydrater. Matvarer med lignende kaloriinnhold kan vise vidt forskjellige score på glykemisk indeks.
Karbohydrater med høy glykemisk indeks inkluderer corn flakes, hvitt brød og hvit ris. De med lavere score inkluderer fullkornsprodukter og søtpoteter.
Expert Victoria J. Drake, Ph.D., ved Oregon State University, sier: "En høy glykemisk indeks er kjent for å øke konsentrasjonen av triglyserider og redusere konsentrasjonen av HDL -kolesterol, det gode typen. Disse bivirkninger gjør det til en sterkere risiko for hjertesykdom. "
Se for høyt sukker telle i matvarer
Dr. Suzanne Steinbaum, direktør for kvinner og hjertesykdom ved Lenox Hill Hospital i New York City, sier studien viser behovet for kvinner å være mer oppmerksomme på naturen av karbohydrater i kostholdet.
"En vekt må plasseres på en diett som ikke er rett og slett lite karbohydrater, men heller lavt i enkle sukkerarter, som målt ved glykemisk indeks," sier Dr. Steinbaum.
Det er en enkel måte å bestemme den glykemiske indeks av mat.
"Se på etiketten," forklarer Dr. Steinbaum. "Det står karbohydrater. ' Under det, sier det er sukker. ' Når du har et høyt antall for sukker, det er en måte å vite hva glykemisk indeks er. "
At indeksen kan variere mye i mat som ikke ser ut til å være annerledes, sier hun. En frokostblandinger kan ha et sukkerinnhold på 16 gram, og en annen kan ha bare 3 til 6 g.
"Hvis du ser et høyt nivå av sukker, er at man for å holde seg borte fra," sier Dr. Steinbaum.
Fare for kvinner anses betydelig
For studien, så forskerne på matinntak spørreskjemaer fylt ut av 15 171 menn og 32 578 kvinner. De fulgte dem i nesten åtte år.
Forskerne fant at kvinner som spiste mest karbohydrater generelt hadde omtrent dobbel så stor forekomst av hjertesykdommer som de som spiste minst.
Nærmere analyse viste at risikoen ble koblet med høyere inntak av høy glykemisk mat.
Et høyt inntak av karbohydrater fra høy glykemisk indeks mat, snarere enn den samlede mengde karbohydrater konsumert, ser ut til å påvirke utviklingen av koronar hjertesykdom.
Tidligere studier har sett den samme effekten i andre grupper av kvinner, sier Dr. Drake. Observasjoner inkluderer Nurses Health Study, utført i USA, og studier av kvinner i Nederland.
Angående funn på mennene i studien, ble ingen effekt fra total karbohydrat forbruk eller inntak av matvarer med høy glykemisk indeks sett.
"Det er definitivt en kjønnsforskjell," bemerker Dr. Drake.
Forskjellen kan skyldes påvirkning av kjønnshormoner, forskerne spekulerer.
Mannlige hormoner, androgener, ser ut til å bremse transformasjon av karbohydrater til blodsukker, mens det kvinnelige hormonet østrogen hastigheter prosessen.
Alltid legen din for mer informasjon.
Kvinner og hjertesykdom
Det er en myte at hjertesykdom er en manns sykdom. Faktisk, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC), den ledende dødsårsaken i amerikanske kvinner er hjertesykdom. CDC rapporterer også at mer enn én av fire dødsfall av amerikanske kvinner i 2006 var forårsaket av hjertesykdom. Foreløpig 7,2 millioner kvinner har hjertesykdom, sier European Heart Association (AHA).
Et hjerteinfarkt eller hjerteinfarkt (MI), oppstår når en eller flere regioner av hjertemuskelen oppleve en alvorlig eller langvarig nedgang i oksygentilførsel forårsaket av blokkert blodtilførsel til hjertemuskelen.
Blokkeringen er ofte et resultat av aterosklerose - en oppbygging av plakk, består av kolesterol, andre fettstoffer, og en blodpropp. Plakett brudd og til slutt en blodpropp former. Årsaken til et hjerteinfarkt er en blodpropp som dannes i løpet av plakk-hindret område.
Hvis blodet og oksygentilførsel er kuttet av sterkt eller for en lang periode, muskelceller i hjerte lide alvorlig og ødeleggende skader og dør. Resultatet er skade eller død for den delen av hjertet som ble påvirket av redusert blodtilførsel.
Koronar hjertesykdom er den største dødsårsaken for kvinner i USA.
Ifølge European Heart Association, risikofaktorer for hjertesykdom inkluderer sigarettrøyking, unormale blod lipid nivåer, høyt blodtrykk, diabetes, abdominal fedme, mangel på fysisk aktivitet, alkohol overforbruk, og et lavt daglig inntak av frukt og grønnsaker.
Ved overgangsalder, begynner en kvinnes hjertesykdom risiko å øke betydelig. Etter fylte 40, kvinner har en 32 prosent levetid risiko for å utvikle koronar hjertesykdom (CHD).
Hvert år i USA, er den estimerte forekomsten av "nye" hjerteinfarkt hos menn og kvinner 610 000 og antall "tilbakevendende" hjerteinfarkt er 325.000. Fra 1996 til 2006 har dødeligheten og antall dødsfall redusert fra CHD, og 81 prosent av personer som døde av denne sykdommen var i alderen 65 og eldre.
Gjennomsnittsalderen for kvinner å ha et første hjerteinfarkt er ca 70, og kvinner er mer sannsynlig enn menn for å dø i løpet av noen få uker av et hjerteinfarkt på 65 år eller eldre.
Alltid legen din for mer informasjon.
