Det er fristende å la reservasjoner om å spise glutenfri holde deg fra å nyte et måltid hjemmefra. Men restauranter er stadig catering til glutenfri diners. Faktisk mer enn 900 amerikanske spisesteder tilbyr nå spesialiserte menyer eller retter for folk som ikke spiser gluten, ifølge Glutenfri restaurant bevissthet program.
Mange flere restauranter har alternativer som er naturlig glutenfritt, eller kan være med litt modifikasjoner. Selv om det kan ta litt planlegging, forberedelse og utholdenhet, kan du spise ute mens stikker til kosthold.
Viktig før du reiser
Det er best å legge grunnlaget for en gluten-fri måltid lenge før du kommer til å spise. Først velger du etablering omhu. Unngå fast food og ikke-glutenfrie bakerier, der hvetemel kan somle i luften i flere timer. I stedet vurdere etniske restauranter, som ofte fungerer sunne glutenfrie varer som ris og bønner.
Omfang ut restaurantens meny på nettet i forkant av tid til å vurdere alternativene. Styr klar av panering, sauser, marinader, og elementer beskrevet som sprø, crunchy, panerte, innpakket, eller fortykket. De sikreste spill inkluderer enkle retter, som for eksempel grillet kylling, fisk eller grønnsaker med ris eller quinoa.
Ringer fremover kan gjøre for en enklere og tryggere opplevelse. Gjør du det i løpet av en langsom tid hjelper deg få verten eller manager fulle oppmerksomhet. Spør om etablering har en glutenfri meny. Hvis ikke, forklare dine behov og spørre hvilke retter passe regningen, eller om du kan bestille et spesielt måltid på forhånd.
Kommunisere med serveren din
Etter at du har satt deg ned, forklare dine diettrestriksjoner til serveren din. Vær nådig, men selvsikker, og ikke bagatellisere dine behov. Det kan være lurt å snakke direkte til kokken eller manager.
Husk at menyene ikke alltid liste hver ingrediens. Still spørsmål om rettene og hvordan de er forberedt. Naturlig glutenfrie matvarer, som for eksempel ris, kan kokes i buljong eller sauser som inneholder gluten. Hopp krydder med mindre du kan være sikker på at de er trygge.
Iverksette tiltak for å holde måltider untainted
Når du har avgjort på en gluten-fri rekkefølge, er det på tide å sikre at maten ikke er forurenset under forberedelse. For eksempel kan et egg parabolen være tilberedt på takke ved siden av pannekaker, varmet glutenfritt brød i samme brødrister som hvete brød, eller pommes frites plassert i gryten med panert kylling, etterlate spor av gluten i måltidet. Spør din server hvis maten er tilberedt med separate kjøkken verktøy.
Fyll dining følges inn på restriksjoner dine, også, slik at de kan ta ekstra forsiktighet med elementer som inneholder gluten. For eksempel kan du nevne at du vil sette pris på vederlag med krydder. Hvis noen bruker en kniv smurt med brødsmuler til å dyppe i felles jam, er det nå off-limits for deg.
Spre ordet
Hvis du har en god erfaring med matlaging og service, legge igjen en hyggelig tips og en positiv muntlig eller skriftlig kommentar. Så, fortell dine venner eller legge inn en elektronisk gjennomgang slik at andre glutenfrie diners kan betale et besøk.
Nøkkel takeaways:
Mer enn 900 amerikanske restauranter tilbyr spesialiserte retter for folk som ikke spiser gluten.
Ring fremover for å spørre om restauranten har en glutenfri meny eller om du kan forhåndsbestille et spesielt måltid.
Spør din server spørsmål om mat og hvordan de er forberedt.
Fortell din dining følgesvenner om restriksjoner dine, også, slik at de kan ta ekstra forsiktighet med elementer som inneholder gluten.
