Soya ser ut til å redusere risikoen for tilbakefall av brystkreft, død

<9 desember 2009> - reduserte risikoen for død og kreft tilbakefall hos kvinner som har hatt brystkreft kan være med regelmessig inntak av en moderat mengde soya mat, ifølge ny forskning.

Bilde av tofu og edamame

Videre sammenhengen mellom soya og en redusert risiko for død gjaldt også for kvinner med østrogenreseptor-positiv kreft og kvinner som tar tamoxifen, ifølge studien publisert i Journal of European Medical Association.

Studier forfatteren Dr. Xiao Ou Shu, en professor i medisin og en kreft epidemiolog ved Vanderbilt University Medical Center i Nashville, Tenn, sier: "Vi fant at kvinner med en historie med brystkreft som spiste moderate mengder soya mat gjorde bedre i form av prognose. De hadde redusert dødelighet og redusert tilbakefall. "

Soya effekt annerledes enn forventet

Det har vært noe bekymring for at soya kan øke risikoen for brystkreft eller forverre prognosen for kvinner som allerede er diagnostisert med sykdommen fordi soya er en phytoestrogen. Det betyr at den kan fungere som en svak form av østrogen i kroppen.

Det synes imidlertid disse bekymringene kan ha vært ubegrunnet fordi Dr. Shu og hennes kolleger fant at soya faktisk reduserer tilgjengeligheten av naturlig forekommende østrogen ved binding til sine reseptorer.

"I vår studie fant vi at soya mat har en svært lik effekt til tamoxifen," sier Dr. Shu. Tamoxifen er et medikament som blokkerer virkningen av østrogen i kroppen, noe som kan være nyttig for behandling av kreftformer som er drevet av østrogen.

Study detaljer

Dr. Shu studie inkluderte litt over 5000 kinesiske kvinner som hadde vært tidligere diagnostisert med brystkreft mellom 2002 og 2006. Kvinnene ble fylt 20 til 75, med de fleste av kvinner mellom 40 og 60 ved tidspunktet for diagnose.

Forskerne samlet informasjon om kreftdiagnose og behandling, livsstilsfaktorer (inkludert kosthold), og sykdomsprogresjon ved seks måneder etter diagnose, og deretter igjen på 18, 36, og 60 måneder etter diagnose.

Kvinner som hadde høyest inntak av soya hadde en 29 prosent redusert risiko for død og en 32 prosent reduksjon i risikoen for kreft tilbakefall sammenlignet med de som spiste mindre enn 5,3 gram soya per dag.

Ifølge Dr. Shu, var det en lineær respons, og forskerne som fant at jo høyere inntaks, jo lavere dødelighet, opp til 11 gram soyaprotein tas daglig. Hun legger til at etter 11 gram daglig, til fordel flatet ut, men har ikke sunket.

Elleve gram soya betyr om lag en fjerdedel av en kopp tofu hver dag, sier Dr. Shu.

Soya kilde bør vurderes

Dr. Shu, sammen med Dr. Gina Villani, sjef for hematologi / onkologi ved The Brooklyn Hospital Center i New York City, sier det er viktig å merke seg at kinesiske kvinner har en tendens til å få sin soya fra naturlige kilder, slik som tofu, edamame, eller usøtet soyamelk, i stedet for de behandlede typer av soya matvarer som mange spise, slik som søtet, smaks soyamelk eller soya-baserte protein barer.

"The take-hjem lærdom er at hele matvarer er hva vi trenger å spise mer av," sier Dr. Villani. "Prøv å holde seg borte fra den behandlet ting. Ikke bulk opp på soya melk eller soya godteri barer."

Dr. Shu påpeker også at kinesiske kvinner kan erstatte unhealthier mat valg, for eksempel rødt kjøtt, med soya. I en ledsagende lederartikkel i samme utgave av tidsskriftet, eksperter fra det amerikanske National Cancer Institute (NCI) bemerket at den gjennomsnittlige daglige soya inntak for mennesker som lever i Kina utgjør 10 prosent eller mer av sitt daglige inntak av protein.

Begge legene. Shu og Villani fraråder laste opp på soya kosttilskudd, da disse ikke har vist seg å være gunstig, og Dr. Villani sier det er uklart om slike høye nivåer av soya kan forårsake skade.

Og, tilføyer Dr. Villani, "Kosttilskudd erstatter ikke mat. Vi har ikke engang begynt å forstå samspillet mellom næringsstoffene i maten og kroppen. Soya som et bønne kan reagere annerledes enn soya fra en candy bar i kroppen. "

"Soy matinntak har vist seg å redusere risikoen for brystkreft, og det kan ha kardiovaskulære fordeler, så samlet, om du har kreft, kan soya være svært gunstig for deg og kan bli en viktig del av et sunt kosthold, "sier Dr. Shu. "Men prøv å få det i naturlige kilder, ikke fra bearbeidet mat."

Alltid legen din for mer informasjon.

For mer informasjon om helse og velvære, vennligst besøk helseinformasjon modulene på denne nettsiden.

Ernæring for å redusere kreftrisikoen

Den vitenskapelige miljøet er stadig studere rollen diett i utviklingen av kreft. Mange resultater er foreløpige og mer blir lært hver dag.

Forskning er å oppdage at inntak av frukt, grønnsaker og korn kan forstyrre prosessen med å utvikle kreft i munnhulen, strupehode, spiserør, magesekk, tykktarm, lunge, prostata og endetarm. I tillegg til å redusere risiko for utvikling av cancer, er risikoen for utvikling av hjertesykdom, hypertensjon, fedme, diabetes kan, og andre kroniske sykdommer også forebygges ved å spise mer frukt og grønnsaker.

Det er også dokumentert at totalt fettinntak på mer enn 30 prosent av totale kalorier kan øke risikoen for utvikling av enkelte kreftformer. Dette er spesielt sant når det totale fettinntaket inneholder mettet fett og muligens flerumettet fett.

The Food guide pyramide, dietetiske retningslinjer for europeere, og 5 om dagen for bedre helse kampanjen er gode kilder for ernæringsmessige informasjon.

Selv om forskningsstudier er entydige på dette tidspunktet, tyder foreløpige bevis for at enkelte komponenter i mat kan spille en rolle i å redusere risikoen for å utvikle kreft, inkludert fytokjemikalier, antioksidanter og omega-3 fettsyrer.

Fytokjemikaliene er kjemikalier som finnes i planter som beskytter plantene mot bakterier, virus og sopp. Spise store mengder av fargerike frukter og grønnsaker (gul, oransje, rød, grønn, hvit, blå, lilla), hele korn / frokostblandinger, og bønner inneholder fytokjemikalier kan redusere risikoen for å utvikle visse kreftformer samt diabetes, hypertensjon, og hjertesykdommer. Handlingen av fytokjemikalier varierer etter farge og type mat. De kan fungere som antioksidanter eller næringsstoff beskyttere, eller forhindre karsinogener (kreftfremkallende stoffer) fra forming.

Antioksidanter er stoffer som hemmer oksidasjon prosessen og opptrer som beskyttende midler. De beskytter kroppen mot de skadelige effektene av frie radikaler (biprodukter av kroppens normale kjemiske prosesser). Frie radikaler angriper friske celler, noe som endrer deres DNA, slik at svulstene å vokse. Forskning er i gang med å undersøke hvilken rolle antioksidanter i å redusere risikoen for å utvikle kreft.

Forskerne studerer effektene omega-3 fettsyrer har på å utsette eller redusere tumor utvikling i bryst-og prostatakreft. Siden kroppen ikke kan lage omega-3 fettsyrer, må vi få dem fra mat eller kosttilskudd.

Alltid legen din for mer informasjon.