Generelle retningslinjer for peanøttallergi:
Nøkkelen til en allergi-fri diett er å unngå alle matvarer eller produkter som inneholder mat som du er allergisk. En peanøtt allergi er en unormal reaksjon i kroppen til de proteiner som finnes i peanøtter. For å unngå matvarer som inneholder jordnøtter, er det viktig å lese mat etiketter.
Hvordan lese en etikett for en peanøtt-fri diett:
Pass på å unngå matvarer som inneholder noen av følgende ingredienser:
kaldpresset, uttrykt eller utvist peanøttolje
bakken nøtter
blandede nøtter
Nu-Nuts ® kunstige nøtter
peanøtter
peanøttsmør
peanut mel
Matvarer som kan indikere tilstedeværelse av peanøttprotein omfatter:
Afrikansk, kinesisk, thai, og andre etniske retter
bakevarer
konfekter
frokostblandinger
chili, spaghetti saus
sjokolade (godteri, godteri barer)
kjeks
egg ruller
hydrolysert planteprotein
hydrolysert vegetabilsk protein
iskrem, frosne yoghurt, Tofutti
marsipan
nougat
Andre mulige kilder til peanøtter eller peanut produkter:
Studier viser at de fleste allergiske personer kan trygt spise mat som inneholder peanøttolje, med mindre det er kaldpresset, uttrykt, utvist peanøttolje. Unngå kaldpresset, uttrykt, og utvist peanøttolje.
Peanøtter er svært allergifremkallende, og har potensial til å forårsake fatale reaksjoner ved svelging av peanut allergiske personer.
Etniske matvarer, kommersielt forberedt bakevarer og godteri kan kryss-forurenset med peanøtter siden peanøtter er hyppig brukt i disse typer matvarer.
Peanøttsmør og / eller peanut mel har vært brukt i hjemmelaget chili og spaghetti saus som fortykningsmidler.
Hydrolysert anlegg og vegetabilsk protein kan være peanøtter i importerte matvarer, men er vanligvis soya i matvarer fra USA.
Nu-Nuts ® kunstige nøtter er peanøtter som har blitt deflavored og reflavored med en mutter som pecan eller valnøtt.