Når et barn har en peanut allergi, kan den minste kontakt med peanøtter føre til en livstruende reaksjon. Av den grunn, må barnet unngå peanøtter og alt som inneholder dem. Noen barn trenger også å unngå tre nøtter (for eksempel mandler, cashewnøtter og valnøtter). Dette arket forteller deg mer om ditt barns peanøttallergi. Du vil lære hvilke matvarer for å unngå, hva du skal se etter på mat etiketter, og hvordan du kan unngå kryss kontakt (når peanøtter tilfeldigvis kommer i kontakt med matvarer barnet ditt trygt kan spise).
Peanøttallergi: matvarer for å unngå
Peanøtter kan slå opp i matvarer du aldri forventer. De kan også komme i kontakt med mat som ellers er trygg å spise. Av den grunn er det best å unngå alle av følgende:
Afrikansk, kinesisk, indisk, thai og vietnamesisk mat (disse ofte inneholder peanøtter eller har vært i kontakt med peanøtter)
Bakeri kaker, kjeks, muffins, paier, og boller (selv om de ikke inneholder peanøtter, de kan ha hatt kontakt med peanøtter)
Utarbeidet chili og pasta saus (kan bruke peanøttsmør eller peanut mel som fortykningsmiddel)
Sjokolade konfekter, som ofte er i kontakt med peanøtter (for mer informasjon, ring produsentens gratisnummer oppført på pakken)
Knust nøtter i sauser eller stenket på salater og andre matvarer
Granola og energibarer (kan inneholde peanøtter, peanut mel, eller peanøttolje)
Iskrem og frossen yoghurt (kan ha hatt kontakt med peanøtter)
Blandede nøtter
Müsli, granola, og andre frukt-og-mutter frokostblandinger
Peanøttsmør og peanut mel
Pesto, en italiensk saus som vanligvis inneholder nøtter
Praline, marsipan og nougat
Noen forberedt salatdressinger
Solsikkefrø (ofte behandlet på det samme utstyret som peanøtter)
Worcestershire saus og buljong
Hva du skal se etter på etikettene
Peanut allergi er svært alvorlig, så les etikettene nøye. Se etter:
Uttrekkspressede eller kaldpresset peanøttolje (raffinert peanøttolje kan være trygg-be barnets allergolog)
Arachnis og arachnis olje (alternative vilkår for peanøtter og peanøttolje)
Jord (en annen betegnelse for peanøtter)
Mandelonas (peanøtter dynket i mandel smakstilsetning)
Tilsetningsstoff 322 eller lecithin
Ordene "emulsjon" eller "sataybarer" (jordnøtter kan anvendes som et fortykningsmiddel)
Nu-Nøtter kunstige nøtter (peanøtter flavored å smake som andre nøtter som valnøtter og pekannøtter)
Hydrolysert planteprotein og hydrolysert vegetabilsk protein (vanligvis laget av soya, men noen ganger fra peanøtter)
Naturlig og kunstig smakstilsetning fra ukjente kilder, spesielt i barbecue sauser, frokostblandinger og iskrem
Hvordan unngå uønsket eksponering for peanøtter
Mat eksponering
Vis forsiktighet i asiatiske eller buffet restauranter, bakerier og iskrembarer der kryss kontakt er sannsynlig.
Unngå bakevarer du ikke gjør deg selv.
Bruk en "chef" ditt i restauranter. Dette personlig kort forklarer barnets allergi mot restaurantarbeidere. Du kan lage ditt eget kort eller print en fra en nettside på Internett.
Når du spise ute, bestille enkel mat, ikke kompliserte retter. Be for sauser og dressinger på siden.
Unngå stekt mat, noe som kan være tilberedt i peanøttolje.
Pakk ditt barns lunsj og forklare hvorfor det er best ikke å handle mat.
Lag dine egne snacks og desserter for fester og utflukter.
Snakk med voksne som tilbringer tid med dine barn-omsorgspersoner, lærere og andre foreldre. Be dem om å ikke tjene mat laget med peanøtter eller andre nøtter.
Hvis du er usikker på om en matvare er peanøtt-fri, sjekk produsentens nettside eller ringe gratisnummer på pakken.
Husholdningenes eksponering
Noen barn er mer følsomme for peanøtter enn andre. Enkelte barn kan reagere bare peanøtter de spiser. Andre barn kan bli veldig syk bare berører en peanøtt, puste støvet, eller å være rundt noen å spise peanøtter. Av den grunn, gjøre hjemmet ditt en peanøtt-fri sone. Ikke ta med peanøtter, peanøttsmør, eller mat som inneholder peanøtter inn i huset. Husk at peanøtter er noen ganger funnet på uventede steder, som for eksempel:
Maur feller og musefeller
Bird mat, hundemat, hamster mat og dyrefôr
Noen hudkremer, sjampo og hårpleieprodukter
Hacky Sekker og saccosekker, som kan fylles med knust mutter skjell
Hvis barnet ditt har noen av symptomene som er nevnt nedenfor, handle raskt!
Hvis man har blitt foreskrevet, kan du bruke en injeksjon adrenalin (som EpiPen) med en gang. Deretter ringe 911 eller legevakt.
Problemer med å puste eller hoste som ikke vil stoppe
Hevelse i munnen eller ansiktet
Svimmelhet eller besvimelse
