Generelle retningslinjer for soya allergi
Nøkkelen til en allergi-fri diett er å unngå alle matvarer eller produkter som inneholder mat som du er allergisk. En soya allergi er en unormal reaksjon av legemet til de proteiner som finnes i soya. Soyabønner er klassifisert som en belgfrukt. Andre matvarer i legume familien er marineblå, nyre, streng, svart og pinto bønner, kikerter (garbanzo bønner), linser, carob, lakris, og peanøtter. Følsomhet for peanøtter er den vanligste, men soya følsomhet er også utbredt. Følsomheten for en belgfrukt kan ofte være i forbindelse med følsomhet for en annen belgfrukt.
MATVARER | TILLATT | IKKE TILLATT |
|---|---|---|
Brød og Stivelse | Brød, bakevarer, frokostblandinger som ikke inneholder soya ingredienser Potetgull eller popcorn kokt i soyaolje (MERK:. Mest soyaolje inneholder ikke soyaprotein, noe som fører til soyaallergi, fordi soya protein er fjernet under behandlingen Dermed soyaolje generelt ikke forårsaker allergi symptomer Men de med soya. allergier bør sjekke med legen sin om å konsumere produkter som inneholder soya olje eller behandles med soyaolje.) Vanlig makaroni, ris, bygg, rug, hvete, havre eller havregrøt | Brød, kjeks, kaker, rundstykker, eller bakverk som inneholder peanøtter, peanøttolje, soyamel Bearbeidet og "naturlige" frokostblandinger som inneholder soya ingredienser Soy pasta |
Grønnsaker | Ferske, frosne eller hermetiske grønnsaker (unntatt de som er oppført som ikke tillatt) uten sauser eller panering som inneholder soya ingredienser | Soyabønner, soyaspirer Eventuelle grønnsaker tilberedt med sauser eller panering inneholder soyaprodukter |
Frukt | Alle fersk, fryst eller hermetisk frukt og juice behandlet uten soyaprodukter | Frukt drink mikser eller sauser / påfyll for frukt som inneholder soya ingredienser |
Drikkevarer | Brus Te, kaffe Fruktjuice | Soy-baserte formler, kaffeerstatninger med soya, instant kaffe, varm kakao mikser, maltdrikker, frukt drink mikser laget med soya |
Kjøtt og kjøtterstatninger | Enhver fersk eller frossen biff, kylling, lam, svin, kalkun, kalv eller fisk servert uten prepackaged sauser, panering, eller saus | Svinekjøtt kobling pølse, deli / kjøttpålegg laget med soya Kommersielt forberedt kjøtt der soya brukes som en kjøtt extender Kjøtt eller osteerstatninger som inneholder soya: tofu / soyabønnemasse, natto, miso Teksturert vegetabilsk protein (TVP) |
Melk og melkeprodukter | Melk, ost, cottage cheese, eller yoghurt uten soyaprodukter | Melk drikker eller melkeerstatninger som inneholder soya |
Supper og kombinasjons matvarer | Hjemmelagede supper og kommersielle supper som ikke inneholder soyabønner | Soya brukes i mange hermetisk supper, kommersielle entrees, og kombinasjons matvarer |
Desserter og søtsaker | Iskrem, gelatin, cookies gjort uten soya | Bakevarer, som for eksempel kaker eller kjeks, som inneholder soyamel Soyaprodukter kan anvendes i enkelte kommersielle iskrem og andre frosne desserter Hard godteri, mutter candies, fudge og karameller laget med soyamel |
Fett og oljer | Smør, margarin, forkorting | Margarin og smør substitutter Noen salatdressinger, majones, sauser eller sauser som inneholder soyaprodukter Ristede soyabønner eller "soya nøtter" |
Sauser og diverse | Sukker, honning, sirup, ketchup, sennep, gelé, syltetøy, vanlig sukker godteri, sirup, pickles | Kommersiell vegetariske produkter og kjøtt erstatter
Heinz Worcestershire saus, Lea & Perrins saus, fermenterte soyabønner pastaer (miso og natto) Soyasaus, tamari saus, granola, eller frokost barer laget med soya Imitasjon bacon biter laget med soya |
Hvordan lese en etikett for en soya-fri diett
Pass på å unngå matvarer som inneholder noen av følgende ingredienser:
Hydrolysert soyaprotein
Miso
Shoyo saus
Soyamel
Soya gryn
Soya nøtter
Soyamelk
Soya spirer
Soya protein konsentrat
Soya protein isolat
Soyasaus
Tempeh
Teksturert vegetabilsk protein (TVP)
Tofu
Andre mulige kilder til soya eller soyaprodukter
Smakstilsetninger
Hydrolysert planteprotein
Hydrolysert vegetabilsk protein
Naturlig smakstilsetning
Grønnsaksbuljong
Vegetabilsk gum
Vegetabilsk stivelse
Smakstilsetninger kan være basert på soya
Vitamin E inneholder soyaolje
Hydrolysert plante og hydrolysert vegetabilsk protein er sannsynlig å være soya
Kontakt produsenten for å identifisere de naturlige smakstilsetninger i mat. Spør om de bruker soya som en transportproteinet for den naturlige smakstilsetning.
Ta kontakt med selskapet for å identifisere de vegetabilske buljonger, tannkjøtt, og stivelse, som de har potensial til å være soya.
Studier viser at de fleste soya-allergiske personer kan trygt spise produkter som inneholder soya lecithin og soya oljer. Disse substanser er fettbaserte, og personer med allergier reagerer på proteindelen av maten.
