Vitamin A

Andre navn (er):

b-karoten, beta-karoten, retinol, vitamin A-1

Generell beskrivelse

Vitamin A eller retinol, var det første stoff isolert i gruppen kalles vitaminer. Det er en av de fire fettløselige vitaminer, og er funnet i dyreprodukter. Fettløselige vitaminer lagres i kroppen og kan hope seg opp til giftige nivåer når inntaket er overdreven.

Forstadier av vitamin A eksistere i en rekke planter og kalles karotenoider. Karotenoider er fettoppløselige, men ikke-giftig, selv i store mengder. Den mest kjente karotenoid er beta-karoten. Begge retinoider og karotenoider er gode antioksidanter.

Vitamin A spiller en viktig rolle i den reproduktive prosessen. Det er involvert i utviklingen av sæd (spermatogenese), og også i utviklingen av fosteret. Imidlertid kan høye doser av vitamin A og syntetiske retinols føre til foster misdannelser og medfødte misdannelser. Vitamin A ser ut til å lede utviklings strukturer i fosteret. Det hjelper også i utviklingen av morkaken under svangerskapet.

I tillegg til reproduktiv helse, vitamin A er en viktig faktor for vekst gjennom hele livet. Vitamin A er involvert i utvikling og vedlikehold av epitelvev (slimhinner, slimhinnen i mage-tarmkanalen, lunger, blære, urinveiene, vagina, hornhinnen, og hud). Vitamin A bidrar også veksten av bein og tenner.

Vitamin A også hindrer uttørking av huden, noe som i sin tur bidrar til å beskytte kroppen mot infeksjonssykdommer. Vitamin A er også involvert i å opprettholde immunforsvaret (T-lymfocytter og fagocytose).

Til slutt, er vitamin A viktig for nattsyn. Retinol (vitamin A metabolitt) kombinerer med opsin (et pigment i netthinnen i øyet) for å danne rhodopsin, en kjemisk involvert i nattsyn.

Legemiddel gyldige bruksområder

Vitamin A spiller en viktig rolle i reproduksjonsprosess, vekst og utvikling, opprettholdelsen av friske øyne og hud, og som en antioksidant.

Det er bevis på at vitamin A tilskudd kan redusere risikoen for visse typer kreft. Muligheten av vitamin A for å påvirke celleutviklingen, kombinert med sin evne til å øke aktiviteten av immunsystemets celler, kan gjøre det et verdifullt verktøy i kampen mot kreft, spesielt hud, lunge, blære, og brystkreft.

Ubekreftede påstander

Vær oppmerksom på at denne delen rapporterer om krav som ennå ikke er bekreftet gjennom vitenskapelige studier.

Vitamin A er hevdet å forhindre at enkelte typer av kreft og akne, og for å behandle psoriasis. Det er også hevdet å være effektive for behandling av tørr eller rynkete hud, og beskytter mot virkningene av forurensning, healing solbrenthet, og forebygge luftveisinfeksjoner. Vitamin A er også blitt brukt til å behandle nyrestein, inflammatorisk tarmsykdom, og døvhet.

Vitamin A er blitt kalt anti-infeksjons vitamin På grunn av sin rolle i å hjelpe kroppen bekjempe bakterie-, parasitt og virale infeksjoner.

Igjen, er de ovennevnte påstander IKKE støttet i dagens forskningsresultater.

Anbefalt inntak

Som angitt nedenfor, er vitamin A målt i internasjonale enheter (IE). RDA er den anbefalte kosten rasjon.

Mindre individer trenger relativt mindre vitamin A enn større mennesker gjør. Tilsvarende kvinner generelt trenger mindre enn menn, bortsett fra under svangerskapet og mens du ammer.

Vitamin A er stabil ved romtemperatur og trenger derfor ikke å bli nedkjølt. Matlaging, frysing eller hermetisering grønnsaker og frukt ikke ødelegge en betydelig mengde av vitamin A. Men, bør vitamin A tabletter og kapsler ikke fryses.

Vitamin A er også stabile i lys.

Et fattig diett med utilstrekkelig inntak av vitamin A eller en diett inneholdende store mengder av snack foods inneholdende fetterstatning Olestra kan øke behovet for vitamin A.

Malabsorpsjonssyndromer karakterisert ved steatoré (fett i avføringen) kan utarme alle fire fettløselige vitaminer: A, D, E og K. Vanlige malabsorpsjonssyndromer inkluderer laktoseintoleranse, tropiske og ikke-tropisk sprue, cøliaki, cystisk fibrose, ulcerøs kolitt, Crohns sykdom, og steatoré forårsaket av pancreatectomy (fjerning av hele eller en del av bukspyttkjertelen).

Andre årsaker til økt behov for vitamin A blant annet langvarig feber, hypertermi, infeksjon, kronisk bruk av mineralolje, diabetes, eller hypertyreose.

Et tidlig tegn på vitamin A-mangel er nattblindhet. Denne sykdommen kan begynne med redusert evne til å se om natten eller i mørket. Den tiden som kreves for øynene for å tilpasse seg de mørke øker før personen mister evnen til å se om natten.

Som vitamin A-mangel fortsetter, kan xerophthalmia (konjunktival tørrhet) utvikle, som begynner med en tørr følelse i øynene. Øyelokks foringer også bli tørr (xerosis conjunctivae) og grov. Etter hvert som sykdommen fortsetter, tørker hornhinnen ut (xerosis hornhinnen) og blir rynkete og regn. Arrdannelse da oppstår med irreversible endringer som fører til blindhet.

Hudforandringer er et annet tegn på for lite vitamin A. Huden blir tørr og ru (follikulær hyperkeratose). Dette er svært merkbar over skuldrene, rumpe, og extensor flater av armer og ben. Lite støt kan oppstå rundt bunnen av hvert hår, forårsaker en sandpapir-lignende tekstur til huden.

Slimhinner kan også endre og påvirke slimhinnen i urinveiene, forårsaker brenning med vannlating og utseendet av blod. Slimhinnen i skjeden kan også bli tørr og betent.

Retinol brukes til å behandle vitamin A-mangel. I mange U-land, er vitamin A-mangel vanlig. Fordi vitamin A kan lagres i kroppen, kan store doser gis til barn (og noen voksne) bare to eller tre ganger i året for å hindre xerophthalmia, en sykdom som fører til blindhet. Vitamin A-mangel er sjelden i Europa. Når det forekommer er det vanligvis på grunn av malabsorpsjon forårsaket av andre sykdommer.

Bivirkninger, toksisitet og interaksjoner

Vitamin A i form av beta-karoten anses trygt og synes ikke å være giftige i høye doser. Imidlertid kan høye doser over lang tid fører til en sykdom kjent som carotenemia, karakterisert ved at huden blir gulaktig orange.

Vitamin A overdose i form av retinoider (fra animalske kilder) kan være giftig. Sykdommer av overdose, eller hypervitaminose, er delt inn i to grupper: akutte og kroniske, som er videre delt inn i spedbarn og voksne.

Barn er mer følsomme enn voksne til overdoser av vitamin A. Symptomene på akutt overdose hos et spedbarn eller barn er kvalme og oppkast, døsighet, eller overdreven søvnighet. Andre tegn er en svulmende soft spot (fontanell) på toppen av barnets hode og en sykdom som kalles pseudo cerebri. Denne sykdommen gir økt trykk rundt hele hjernen, svulmende av den optiske plate i bakre del av øyet, paralyse, eller endring i funksjon av noen av de hjernenerver. (Denne sykdommen er sett etter soft spot har stengt over og sting smeltet.)

Symptomene på en kronisk overdose i et spedbarn eller barn er tap av matlyst, kløe (kløe), redusert vektøkning, irritabilitet, og hårtap (alopecia). Ytterligere tegn er ømhet i beina (spesielt lange bein) og merkbar hevelse. Hudforandringer som tørrhet, ruhet, og sprekker i hjørnene av munnen kan være til stede.

Hos voksne kan symptomer på akutt overdose inkluderer hodepine, kvalme, brekninger, irritabilitet, kramper, og dobbeltsyn (diplopi).

Tegnene på en kronisk overdose hos voksne inkluderer hudforandringer som tørrhet, ruhet, og fissuring i lepper og munnvikene. Ytterligere tegn kan være hårtap (alopecia), tap av appetitt og økt trykk (trykket rundt hjernen), som kan gi symptomer som ligner på de av en hjernesvulst.

Ikke ta vitamin A tilskudd hvis du er overfølsom til vitamin A.

Megadoses av vitamin A bør unngås under graviditet, da de kan forårsake misdannelser i fosteret.

Mineralolje, kolestyramin, og mat som inneholder Olestra kan påvirke opptaket av vitamin A. Orlistat, et medikament for vekttap, har vist seg å redusere absorpsjonen av beta-karoten og vitamin E. Enten Orlistat har samme effekt på vitamin A er fortsatt ukjent.

Pasienter som tar Roaccutane (isotretinoin), Soriatane (acitretin), eller Tegison (etretinat) bør ikke bruke vitamin A tilskudd.

Retin A og Differin Gel er aktuelle salver, men siden de er i retinoid familien, bør tilskudd av vitamin A brukes med forsiktighet ved bruk av disse preparatene.

Tetracyklin og megadoses av vitamin A har forårsaket benign intrakraniell hypertensjon, så unngå å ta vitamin A i forbindelse med dette stoffet.

Orale prevensjonsmidler øke nivåene av vitamin A i blodet, derfor vitamin A tilskudd kan være unødvendig.

Ytterligere informasjon

Klikk her for en liste over anerkjente nettsteder med generell informasjon om ernæring.