Melk er en av de beste åtte matvarer som står for 90% av mat allergier i Europa (Kilde: AAAAI ). Hvis du er en av de millioner av mennesker med en matallergi, er melk trolig den vanskeligste ingrediens for å unngå. Det er vanskelig å ha en melk og meieri allergi når du elsker iskrem eller ost, men du trenger ikke å bli tatt ut av livets feiringer. Du kan lære hvordan du kan unngå melk samtidig som du nyter velsmakende og næringsrik mat.
Hvordan vet jeg om jeg har en melkeallergi?
Du kan ha en melkeallergi hvis du, eller barnet ditt, har noen av disse symptomene etter å ha spist eller drukket mat som inneholder melk eller melkeprodukter:
Diaré som kan være blodig
Dreven gråt hos spedbarn (kolikk)
Føler kvalm og oppkast
Kløende hud og utslett
Smerter eller kramper i magen
Rennende eller tett nese
Rennende øyne
I sjeldne tilfeller, melk allergi symptomene er alvorlige eller livstruende. Disse kan omfatte:
Vanskeligheter med å snakke eller puste
Svimmelhet eller mørkla
Høyfrekvent pipelyd med å puste (tungpustethet)
Store områder med hevet renner på kropp eller ansikt (elveblest)
Hevelse, kløe eller tetthet i halsen, lepper eller tunge
Noen symptomer på melke allergier kan også være forårsaket av melk (laktose) intoleranse, en mer vanlig og mindre alvorlige sykdom. For å diagnostisere årsaken til dine symptomer, vil legen stille deg spørsmål om din medisinske historie. Legen din vil ønske å vite når og hvor ofte symptomene oppstår.
En positiv prikktest er en indikasjon på at du har en allergi mot melk og melkeprodukter. Legen vil gjøre en mindre stikk i huden din og bruke melkeproteiner. En positiv reaksjon ser rødt og hovent. Skin testing er ikke alltid nøyaktig. Legen din vil også vurdere dine symptomer, kosthold og din fysiske helse å stille en diagnose.
Hvem får melk og melkeallergi?
Melkeallergi er en vanlig matallergi. Det forekommer oftest hos spedbarn og små barn, som vanligvis vokser fra allergien etter tre år. I noen barn predisponert for allergiske reaksjoner, svarer kroppen til melkeproteiner ved å lage spesielle antistoffer, og forsøkte å eliminere proteiner fra kroppen.
Melkeallergi rammer om lag 2,5% av barn yngre enn 3 år. Du kan redusere barnets risiko for melkeallergi ved amming for de første fire månedene av livet.
Faktorer som øker risikoen for melkeallergi inkluderer en personlig eller familie historie med andre allergier eller allergirelaterte sykdommer, som for eksempel atopisk eksem, elveblest, eksem, og astma.
Hvilke matvarer bør jeg unngå hvis jeg har en melk og meieri allergi?
Melk og meieriprodukter er så vanlig at du kan føle deg overveldet når du prøver å velge mat. Melk er også ofte en "skjult" ingrediens i baking, matlaging og bearbeiding av mange matvarer. Din beste planen er å lete etter disse matvarer og ingredienser på mat etiketter og spør om dem når du spiser ute:
Alle typer dyr melk, inkludert ku og geit melk
Enhver ingrediens ord som inneholder "Lactobacillus", inkludert laktose, laktat og lactalalbumin
Smør, margarin og smør smaken
Kasein, som kan finnes i mange nondairy produkter, inkludert kjøtt
Cheese eller ost smak
Sjokolade, nougat og karamell
Half-and-halv, fløte, rømme, og krem sauser
Iskrem, sorbet, og gelato
Protein pulver
Whey
Yoghurt
Hva er noen gode melkeerstatninger?
Du kan generelt erstatte vann eller fruktjuice for melk i baking og matlaging oppskrifter. Noen mennesker kan også tolerere mandel, ris eller soyamelk i stedet for kumelk. Vær oppmerksom på at det å ha en melkeallergi øker risikoen for en soya allergi.
Noen matvarer er merket som "melk-fri" eller "nondairy" kan inneholde melkeproteiner og forårsake en allergisk reaksjon. Den sikreste Planen er å spørre legen din før du prøver melkefrie produkter eller eventuelle melkeerstatninger.
Når bør jeg ringe legen min?
Kontakt legen din umiddelbart hvis du mistenker at du eller barnet ditt, har en melkeallergi. Rask diagnose og behandling kan forebygge alvorlige reaksjoner.
Hvis du noen gang har hatt en alvorlig reaksjon på melk og melkeprodukter, som for eksempel svimmelhet, hevelse i ansiktet, eller problemer med å puste, bør du gjennomføre en injeksjon adrenalin løsning. Hvis du har disse symptomene igjen, selv injiserer adrenalin som anvist og ringe 911 for legevakt.
