Peanøtter er en morsom mat-peanøttsmør og syltetøy, varme ristede peanøtter, beskytningen peanøtter på en baseballkamp, men de kan være direkte farlig hvis du har en peanut allergi. Dessverre er et peanøttallergi en av de mest vanlige typer av matvare allergier, og det kan føre til livstruende reaksjoner.
Hvordan vet jeg om jeg har en peanøttallergi?
Hvis du har en peanut allergi, immunsystemet feil visse proteiner som finnes i peanøtter som farlig. For å bekjempe trusselen, gjør kroppen antistoffer mot proteiner. Dette fører til en frigjøring av histamin og andre kjemikalier for å produsere hevelse og betennelse i hele kroppen din. De vanligste symptomene du vil legge merke til er:
Elveblest eller utslett på huden din som kan klø
Problemer med å snakke eller puste. Din stemme kan høres hes.
Magesmerter eller magesmerter
Prikking, tetthet eller hevelse i svelg, tunge eller lepper
Høyfrekvent pipelyd (piping) når du puster
Hvis du noen gang har hatt slike symptomer etter å ha spist peanøtter eller noen annen type mat, bør du oppsøke lege med en gang. Kroppens reaksjon på peanøtter kan bli verre hver gang du spiser peanøtter. Mange folk ikke innser at de kan ha en livstruende reaksjon kalt anafylaksi når de spiser mat eller blir utsatt for noen av stoffene som de er allergisk. Anafylaksi er når du har problemer med å puste fordi luftveiene er hevelse opp og lukking av. Du kan også ha en plutselig kløende utslett eller elveblest.
En allergolog kan diagnostisere en peanut allergi ved hjelp av en prikktest eller blodprøve. Allergi tester er ikke alltid avgjørende. For å vite sikkert at du har en peanut allergi, kan legen din har du spiser peanøtter eller utsette deg for peanøtter på kontoret mens under medisinsk tilsyn.
Hvem får en peanøttallergi?
Peanut allergi oppstår oftest hos barn, spesielt småbarn. Hvis barnet ditt har en peanut allergi, er det lite sannsynlig at han eller hun vil "vokse ut" av allergi. Bare om lag 20% av barn vokse peanøttallergi. Husk at selv om du tror du har vokst fra barndommen peanøttallergi det kan gjenta seg i voksen alder.
Andre risikofaktorer for peanøttallergi inkluderer å ha eksem, astma, andre matallergier, eller en familiehistorie med allergi, astma og eksem.
Hvilke matvarer bør jeg unngå hvis jeg har en peanøttallergi?
Unngå peanøtter og produkter som inneholder peanøtter er svært utfordrende fordi peanøtter er funnet i en rekke vanlige og uventede matvarer. Ulike sauser, salatdressinger, og bakevarer, samt meksikanske, asiatiske og afrikanske retter kan inneholde spor av peanøtter.
Din beste planen for å unngå peanøtter er å lese etiketter og spør om ingredienser når du spiser ute.
Se etter følgende ingredienser og unngå dem:
Jordnøttolje, også kjent som jordnøttolje
Korn og bakevarer som inneholder peanøttsmør, peanut mel, peanut protein hydrolysat, og peanøttolje
Sauser og utenlandske matvarer som kan inneholde peanøtter eller peanøttolje
Godteri, sjokolade og nougat
Mandelonas, som er peanøtter dynket i mandelolje, og andre såkalte "kunstige nuts"
Vær sikker og unngå matvarer som er "produsert på felles utstyr med muttere eller peanøtter" eller "som er produsert i et anlegg som også prosesserer nøtter." Disse setningene er notert på produktets emballasje.
Hva er noen gode peanut substitutter?
Noen mennesker med en peanut allergi kan bruke soya og soyasmør. Det er imidlertid mulig å ha en allergi mot både soya og jordnøtter. I tillegg gjør din peanøttallergi det mer sannsynlig at du er allergisk mot tre nøtter, for eksempel mandler, valnøtter, macadamias, og cashewnøtter. Tre nøtter er generelt ikke anses som gode erstatninger for peanøtter.
Du bør sjekke med legen din om hva slags peanut erstatter er trygt for deg.
Når bør jeg ringe legen?
For å forebygge alvorlige allergiske reaksjoner, bør du oppsøke lege med en gang hvis du mistenker at du eller barnet ditt har en allergi. Med utvalg av mat tilgjengelig, er det mulig for en utilsiktet eksponering på noen punkt.
Hvis du har en alvorlig peanøttallergi bør du bære injeksjon adrenalin til alle tider. Ved problemer med å puste, plutselig hevelse, eller svimmelhet, selv injiserer din adrenalin som anvist av legen din. Ring 911 for akutt behandling, selv om symptomene dine forsvinner.
