Soya er en av de mest utbredte tilsetningsstoffer i mat, noe som gjør det vanskelig å unngå hvis du har en soya allergi. Det er også foruroligende å tenke at å spise noe som inneholder soya kan føre til en livstruende allergisk reaksjon. Heldigvis er det mange mennesker vokse ut av sine soya allergi som en voksen. I mellomtiden, arm selv med de grunnleggende fakta om symptomene på soyaallergi, når du skal ringe legen din, og hvordan du kan unngå å spise det mangfold av matvarer som inneholder soya.
Hvordan vet jeg om jeg har en soya allergi?
Du må oppsøke lege for å diagnostisere soyaallergi, men visse symptomer kan tyde på at du har sykdommen. Ring legen din dersom du har noen av disse symptomene snart etter å ha spist eller drukket mat som inneholder soya:
Føler kvalm eller kaster opp
Kløende hud
Løse eller rennende avføring
Smerter i magen eller magen
Rennende eller tett nese
Utslett
Anafylaksi er en svært alvorlig form for allergisk reaksjon som påvirker hele kroppen. Ring 911 for øyeblikkelig hjelp hvis du har noen av disse symptomene:
Svimmelhet eller besvimelse
Høyfrekvent piping som du puster
Store områder med hevet renner på kroppen eller ansiktet (elveblest)
Hovne eller prikking svelg, tunge eller lepper
Problemer med å snakke eller hese stemmen
Problemer med å puste
For å diagnostisere en soya allergi, vil legen stille deg spørsmål om din medisinske historie, spisevaner, og dine symptomer. Trenger også han eller hun til å utføre en fysisk eksamen og noen tester for å diagnostisere symptomene dine.
En indikator på en soyaallergi er en hudtest. Legen din vil sette ulike stoffer på huden din for å se hva som forårsaker en lokal reaksjon. Skin testing alene avgjør ikke om du har en soya allergi. Legen din vil vurdere all informasjonen samlet på kontoret besøk å stille en diagnose.
Hvem får en soya allergi?
Soya er en av de åtte matvarer, sammen med melk, egg, peanøtter, tre nøtter, hvete, fisk og skalldyr-som står for 90% av all mat allergier i Europa (Kilde: AAAAI ). I noen mennesker, produserer kroppen IgE-type antistoffer mot proteiner som finnes i soya. Hver gang du spiser soyaprodukter, reagerer immunsystemet med de spesifikke IgE-antistoffer og prøver å eliminere soya fra kroppen din. Denne reaksjon fører til de uvanlige symptomer forbundet med soya allergi.
Mange soya allergi begynne i infanthood som en reaksjon på baby formel laget med soya. Du eller barnet ditt kan ha en større risiko for soya allergi hvis det er en personlig eller familie historie med matallergier, som for eksempel hvete, bønner og melk. En personlig eller familie historie av allergi-relaterte sykdommer, som for eksempel eksem eller astma er også en risikofaktor.
Hvilke matvarer bør jeg unngå hvis jeg har en soya allergi?
Soya er en meget vanlig ingrediens i næringsmidler. I tillegg kan i være en stift element for et vegansk kosthold. Hvis du eller noen du koker for er allergisk mot soya, må du lese mat etiketter og se etter ordet "soya." Du vil også være lurt å be om soya ingredienser når du spiser ute:
Soy albumin
Soya ost
Soya fiber
Soyamel
Soyamelk
Soya nøtter
Soyaprotein
Soyasaus
Soya
Soyabønner
I tillegg være klar over at mange japanske rettene inneholder også soya inkludert:
Edamame (soyabønner i skallet)
Miso
Natto
Shoyu
Tamari
Tempeh
Teksturert vegetabilsk protein (TVP)
Vegetabilsk tyggegummi, buljong eller stivelse
Hvis du er usikker på noe mat, ikke spise den før du spør legen din.
Hva er noen gode soya substitutter?
Dessverre, har en soya allergi gjør det mer sannsynlig at du også er allergisk mot andre typer matvarer. For eksempel, hvete, peanøtter, melk og melkeprodukter er ikke alltid gode erstatninger for soyaprodukter. Hvis du prøver å finne en god protein (og vegan) erstatning for soyabønner prøve svart, pinto eller kidneybønner.
Hvis du gjennomgå allergitesting kan du finne ut om du er allergisk mot andre matvarer også. Du kan også be legen din om hvilke produkter som er trygge for deg.
Når bør jeg ringe legen min?
Hvis du mistenker at du eller barnet ditt, har symptomer på en soyaallergi, ringe legen din med en gang. En tidlig diagnose og behandling kan bidra til å forhindre alvorlige reaksjoner.
Hvis du er diagnostisert med en alvorlig soyaallergi bør du bære injeksjon adrenalin til alle tider. Hvis du har alvorlige symptomer som svimmelhet eller kortpustethet, selv injiserer din adrenalin medisiner som anvist. Selv om symptomene blir bedre, kan du ringe 911 for øyeblikkelig oppfølging for å sikre at symptomene ikke kommer tilbake.
