Å spise mindre fett, må du kanskje lære noen nye måter å lage mat. Men det betyr ikke at du må spise tørt, kjedelig mat. Og det betyr ikke at matlaging må ta noe mer tid. Her er noen tips for matlaging og krydder matvarer med mindre fett.
Prøv nye tilberedningsmetoder
Broil, steke, bake, damp, eller mikrobølgeovn fisk, kylling, kalkun, og kjøtt.
Fjern skinnet fra kylling og kalkun og trim ekstra fett fra kjøttet før koking.
Dryss urter på kjøtt, kylling og fisk, og i supper.
Stek i kjøttkraft i stedet for fett.
Bruk nonstick matlaging spray eller nonstick panner.
Damp eller mikrobølge grønnsaker uten å legge fett. Serveres med urter, sitronsaft, eddik, eller fettfritt smør-flavored pulver.
Til smaken bønner og ris, tilsett hakket løk, hvitløk og paprika.
Chill supper og stuinger. Før oppvarming og servering, skumme av fettet.
Når du legger til fett, kan du bruke raps-eller olivenolje i stedet for smør eller smult.
Lysere opp dine oppskrifter
I supper og sauser: Bytt helmelk eller fløte med lettmelk, fordampet fettfri melk, eller nonfat tørrmelk.
I puddinger og andre desserter: Bytt helmelk eller fløte med lettmelk eller fettfri kondensert melk.
For å gjøre dips og pålegg: Bruk lav-fett eller nonfat cottage cheese eller rømme.
For å gjøre salatdressinger: Bruk nonfat yoghurt eller lav-fett melk.
I stedet for en hel egg i oppskrifter: Bruk 2 eggehviter eller 1/4 kopp egg erstatning.
I stedet for vanlig ost: Bruk fett-fri eller redusert fett ost.