For mye kolesterol i blodet kan føre til blokkerte arterier. Dette kan føre til problemer som hjerteinfarkt og hjerneslag. En av de beste måtene å håndtere hjerte og blodkar sykdom er å senke kolesterolet. Planlegging måltider som er lav i mettet fett og kolesterol bidrar til å redusere nivået av kolesterol i blodet ditt. Nedenfor spiser tips for å bidra til å senke kolesterolnivået i blodet.
Spis mindre fett
Et sunt mål er å ha mindre enn 30% av det daglige kaloriene kommer fra fett. I stedet for fett, spise mer frukt, korn og grønnsaker. Dette bidrar også til å kontrollere vekten din, og kan også redusere risikoen for enkelte kreftformer. Det finnes ulike typer fett i matvarer. Fett kan være mettede, umettede eller transfettsyrer. Den beste fett å velge er umettet fett. Men fett er høy i kalorier, så spiser selv umettet fett sparsomt.
Begrense matvarer høy i mettet fett
Mettet fett kommer fra dyr og visse planter (som kokos og palme). Å spise for mye mettet fett kan øke kolesterolnivået i blodet og lage dine arterie problemene verre. Målet ditt er å spise mindre mettet fett. Nedenfor er noen eksempler på matvarer som inneholder mye mettet fett:
Fete kjøttstykker (lam, skinke, biff)
Mange bakverk, kaker, kjeks og godteri
Cream, iskrem, rømme, ost og smør, og mat laget med dem
Sauser laget med smør eller fløte
Salatdressinger med mettet fett
Matvarer som inneholder palme eller kokos olje
Velg umettet fett
Umettet fett er vanligvis flytende ved romtemperatur. De er bedre valg for hjertet ditt enn mettet fett. Det finnes to typer umettet fett: flerumettet fett og enumettet fett. Tar sikte på å erstatte mettet fett med flerumettet eller enumettet fett.
Flerumettede fettsyrer finnes i maisolje, safflower olje, solsikkeolje, og andre vegetabilske oljer.
Enumettet fett finnes i olivenolje, rapsolje, og peanøttolje. Noen margariner og oppslag er nå gjort med disse oljene, også. Av alle fett, enumettet fett er minst skadelig for hjertet ditt.
Unngå transfett
Som mettet fett, har transfett vært knyttet til hjertesykdom. Selv en liten mengde kan skade helsen din. Trans fett finnes i flytende oljer som har blitt endret for å være solid i romtemperatur. Margarin, som ofte er laget av vegetabilsk olje, er ett eksempel. Vegetabilsk fett er en annen. Trans fett er ofte funnet i emballerte varer. Sjekk ingrediensene for ordene "hydrogenert" eller "delvis hydrogenert". Mener de matvarene inneholder transfett.
Spis mindre kolesterol
Spise mat som inneholder kolesterol kan også øke kolesterolet. Prøv å spise mindre enn 300 mg kolesterol per dag. Mat etiketter kan fortelle deg hvor mye kolesterol er i maten du spiser.
Grense mat med høyt kolesterol
Du kan ikke se kolesterol. Du kan sjekke mat etiketter for å se om kolesterolnivået er registrert. Unngå eller begrense disse høyt kolesterol matvarer:
Lever og annen innmat
Fet rødt kjøtt
Bacon og pølse
Eggeplommer (eggehvitene er greit)
Reker
Hva om triglyserider?
Triglyserider er en type fett i blodet ditt. Som kolesterol, kan høye nivåer av triglyserider føre til blokkerte arterier. For mye sukker og visse karbohydrater i kosten kan øke triglyseridnivåer i blodet ditt. Din lege eller ernæringsfysiolog kan råde deg til å unngå alkohol og å kutte ned på matvarer som inneholder mye sukker og fett, særlig hvis du har diabetes.
