Hjertet sunt kosthold

Hva er hjerte-sunt kosthold?

Et kosthold med mye fett og kolesterol kan bidra til utvikling av hjertesykdom i voksen alder. En hjerte-sunt kosthold kan bidra til å forebygge eller behandle høyt kolesterolnivået i blodet. The European Academy of Pediatrics Committee on Nutrition anbefaler at friske barn i alderen 2 år og eldre følge en diett lav på fett (30 prosent av kaloriene fra fett). Dette er de samme anbefalinger for friske voksne. En diett med mye fett, særlig mettet fett, kan øke barnets risiko for hjertesykdom og fedme i voksen alder. Det er viktig å lære barnet om å spise sunt, slik at han eller hun kan lage sunn mat valg som voksne.

Det er viktig å ikke sette barn yngre enn alderen 2 på en lav-fett diett med mindre rådet av ditt barns helsepersonell. Barn som er yngre enn alderen 2 trenger fett i kosten for å fremme riktig vekst og utvikling.

Hva er mettet fett?

Mettet fett er en type fett som er funnet i matvarer. Denne typen fett kan øke kroppens totale blod kolesterol -nivå mer enn andre typer av fett. Mest mettet fett er fast ved romtemperatur. Noen matvarer høy i mettet fett inkluderer følgende:

• Smør

• Ost

• Kremost

• Bacon

• Fete kjøtt

• Kylling hud

• Helmelk

• Iskrem

• Kokosolje

• Palmeolje

Hva er umettet fett?

Umettet fett er en type fett som finnes i næringsmidler. Denne typen fett vanligvis ikke øke kroppens total kolesterolet nivå når det spises i moderate mengder. Noen matvarer høyt i umettet fett inneholder følgende:

• Olivenolje

• Rapsolje

• Nøtter og frø

• Peanøttsmør

• Maisolje og vegetabilske oljer

Hva er kolesterol?

Kolesterol er et voksaktig stoff som er laget av kroppen og finnes i enkelte matvarer. Kolesterol finnes i matvarer kalles kosttilskudd kolesterol. Kost kolesterol finnes i animalske matvarer som for eksempel følgende:

• Kjøtt

• Kylling

• Fisk

• Egg

• Meieriprodukter

Planteføde (korn, frukt og grønnsaker) inneholder ikke kolesterol. Hvis kroppens blod-kolesterol blir for høy, så kolesterol kan bygges opp i blodårene og forårsake skade.

Å gjøre sunn mat valg

Den Velg My Plate-ikonet er en retningslinje for å hjelpe deg og barnet ditt spise et sunt kosthold. Min Plate kan hjelpe deg og barnet ditt spise en rekke matvarer samtidig oppmuntre riktig mengde kalorier og fett. USDA og US Department of Health and Human Services har utarbeidet følgende mat plate for å veilede foreldre i valg av matvarer for barn i alderen 2 år og eldre.

My Plate-ikonet er delt inn i fem mat Group, understreker ernæringsmessige inntak av følgende:

• Korn. Foods som er laget av hvete, ris, havre, maismel, bygg, eller annen korn er kornprodukter. Eksempler inkluderer hele hvete, brun ris, og havregryn.

• Grønnsaker. Varier grønnsakene. Velg en rekke grønnsaker, inkludert mørk grønn, rød og oransje grønnsaker, belgfrukter (erter og bønner), og stivelsesholdige grønnsaker.

• Frukter. Noe frukt eller 100 prosent frukt juice teller som en del av frukten gruppen. Frukt kan være fersk, hermetisert, frossen eller tørket, og kan være hele, kuttet opp, eller most.

• Dairy. Melkeprodukter og mange matvarer laget av melk blir betraktet som en del av denne maten gruppen. Fokus på fett-fri eller lav-fett produkter, samt de som er høy i kalsium.

• Protein. Gå lean på protein. Velg lav-fett eller magert kjøtt og fjærkre. Varier protein rutine-velge mer fisk, nøtter, frø, erter og bønner.

Oljer er ikke en mat-gruppen ennå noen, slik som nøtteoljer, inneholder essensielle næringsstoffer, og kan være inkludert i dietten. Andre, slik som animalsk fett, er solide og bør unngås.

Trening og fysisk aktivitet i hverdagen bør også inkluderes med en sunn diett plan.

Ernæring og aktivitetstips:

• Prøv å styre når og hvor maten er spist av barna ved å gi vanlige daglige måltider med sosialt samspill og demonstrasjon av sunne spiseatferd.

• Involver barna i valg og tilberedning av mat og lære dem å ta sunne valg ved å gi muligheter til å velge matvarer basert på deres ernæringsmessige verdi.

• For barn i sin alminnelighet, rapporterte kosten inntak av det følgende er lav nok til å være av interesse av USDA: vitamin E, kalsium, magnesium, kalium og fiber. Velg matvarer med disse næringsstoffene når mulige.

• De fleste mennesker trenger å redusere mengden kalorier de forbruker. Når det kommer til vekt kontroll, trenger kalorier teller. Kontrollere porsjonsstørrelser og spise nonprocessed matvarer bidrar til å begrense kaloriinntaket og øke næringsstoffer.

• Foreldre oppfordres til å gi anbefalte servering størrelser for barn.

• Foreldre oppfordres til å begrense barnas video, fjernsynstitting, og bruk av datamaskin til mindre enn to timer daglig, og erstatte de stillesittende aktiviteter med aktiviteter som krever mer bevegelse.

• Barn og unge trenger minst 60 minutter med moderat til kraftig fysisk aktivitet på de fleste dager for vedlikehold av god helse og fitness og for sunn vekt under vekst.

• For å unngå dehydrering, oppfordrer barn til å drikke væske regelmessig under fysisk aktivitet og drikke flere glass vann eller annen væske etter den fysiske aktiviteten er avsluttet.

For å finne mer informasjon om Dietary Guidelines for folk 2010 og for å finne de aktuelle kostanbefalinger for ditt barns alder, kjønn og fysisk aktivitetsnivå, kan du besøke Online Resources side for linkene til ChooseMyPlate.gov og 2010 Dietary Guidelines nettsider. Vær oppmerksom på at min plate Planen er utformet for personer eldre enn alderen 2 som ikke har kroniske helse sykdommer.

Rådfør deg alltid med barnets lege om sine sunt kosthold og mosjon krav.

Retningslinjer for å redusere fettinntaket:

• Bake, broil eller grill mat i stedet for steking når det er mulig.

• Velg magre kjøtt som kylling, fisk, kalkun, magert svinekjøtt, og magert kjøtt (kjøtt uten synlig fett og uten skinn).

• Limit høy-fett kjøtt som pølse, bacon, pølser, salami, pepperoni, bologna, og stekt kjøtt.

• Øk inntaket av frisk frukt og grønnsaker.

• Bruk frukt som dessert i stedet for høy fett desserter (for eksempel, iskrem, kaker, kjeks).

• Grense mengder tilsatt fett slik som margarin, smør, olje, salatdressing, majones og.

• Bruk magre meieriprodukter som lettmelk, lettmelk eller fettfri ost, lav-fett eller fettfri rømme og kremost, og lav-fett iskrem.

Mat justeringer

Vurder følgende eksempler på mat for sunnere å spise: